Posts Tagged ‘ทำอาหารเจ’
พะแนงผักเจ
ตุลาคม 18th, 2009 | 
Author: 
- ถ้าคุณนึกเบื่ออาหารผัดผักรวมมิตร อาหารยอดนิยมของคนกินเจขึ้นมา ลองทำพะแนงผัก กินดูสักครั่ง ด้วยผักที่เหมือนกับทำผัดผักรมทุกประการ หากนำมาผักเข้าเครื่องกับน้ำพริกแกงและกะทิให้กลิ่นและรสชาติแปลกใหม่ น่ารับประทานกว่าผัดผักรวมธรรมดา หลีหนีความจำเจได้เป็นอย่างดี พริกดองซีอิ้วถ้วยเล็กๆ ข้าวกล้องหุงสวยถ้วยร้อนๆ สักจาน มีแกงจืดสักถ้วย มื้อนี้อร่อยอีกแล้ว Read the rest of this entry »
Posted in รวมเมนูอาหารเจ | 
Tags: ทำอาหารเจ, วิธีทำอาหารเจ, สูตรอาหาร, สูตรอาหารเจ, อาหาร, อาหารเจ, เคล็ดลับอาหารเจ | 
No Comments »
แกงเคียงเชียงใหม่(ห่อหมก)เจ
เอ่ยถึงเมืองเชียงใหม่ ถ้าถามคนทั่วไปว่ารู้จักอาหารอะไรที่มีชื่อของเมืองนี้ คำตอบที่ได้ก็คงเป็น น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง ข้าวซอย แกฮังเล น้อยคนนักจะนึกถึง แกงแค คงจะเป็นเพราะแกงแคเป็นอาหารพื้นๆกระมัง แต่อาหารพื้นๆ จานนี้แหละอร่อยนัก แถมช้ำยังมีคุณภาพทางอาหารสูงอีกต่างหาก เพราะอุดมไปด้วยพืชผักสารผัดเท่าที่จะหามาได้ แกงแคจะว่าไปแล้วเมื่อเทียบกับอาหารของภาคกลางแล้ว ก็คงเป็นแกงป่าสารผัดนั้นเอง แต่แกงแคมีกลิ่นและรสเฉพาะตัวไม่เหมือนแกป่า อย่างที่บิดแกงแคปรุงขึ้นจากผัก จากเครื่องปรุงสารพัดให้คุณค่าอาหารสูงและหลากหลายในจานเดียว ผู้ที่รับประทานอาหารเจน่าจะได้รับประทานแกงแคกันบ่อยๆ ชนิดยกให้เป็นแกงประจำตัวคนกินเจไปได้เลยทีเดียว Read the rest of this entry »
น่องไก่ทอดเจ(จานเด็ด)
ผัดมะเขือยาวเจ
- สูตรอาหารเจ : ผัดมะเขือยาวเจ
ส่วนผสม
- มะเขือยาว 2 ลูก
- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- ก้านคึ่นฉ่ายหั่นท่อนสั้นๆ ½ ถ้วย
