Tag "เมนูอาหารเจ"

รวมเมนู เต้าหู้

สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ดหอมเจ

อาหารเจ : สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ดเจ ส่วนผสมอาหารเจ เต้าหู้เนื้อแข็ง  1-2  ชิ้น เห็ดหอมสด เห็ดเปาฮื้อประมาณ  100  กรัม น้ำตาลทราย  1-2  ช้อนชา เกลือเล็กน้อย แป้งข้าวโพด  2  ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ  3  ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า  1  ถ้วย โชยุ  2 1/2  ช้อนโต๊ะ มิริน  2 

รวมเมนูอาหารเจ

ซุปรากบัวเจ

ส่วนผสม รากบัว1หัว กระเพาะหมูเจ1/2ลูก ลูกจ้อแดง4ลูก เกลือ1ช้อนชา ถั่วลิสง    150    กรัม เกลือ    1    ช้อนชา วิธีทำอาหารเจ ล้างรากบัวให้สะอาด หั่นเป็นแว่น ล้างถั่วลิสงและลูกจ้อแดงให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ทอดกระเพาะหมูเจให้เหลือง ช้อนขึ้นมาหั่นเป็นเส้น ใส่เครื่องปรุงลงในหม้อตุ๋น ใช้ไฟอ่อน ๆ ตุ๋นนานประมาณ 30 นาที เพื่อให้เปื่อย แล้วจึงใส่กระเพาะหมูเจลงไปตุ๋นด้วยกัน

รวมเมนูอาหารเจ

ผัดผักกาดเขียวเห็ดหอมเจ

อาหารเจ : ผัดผักกาดเขียวเห็ดหอมเจ ส่วนผสมอาหารเจ เห็ดหอมแช่น้ำ   10ดอก ใจผักกาดเขียว   1ต้น ขิง2   ท่อน แครอทหั่น 1/2 หัว

รวมเมนูอาหารเจ

โปรตีนเกษตรทอดกรอบเจ

อาหารเจ : โปรตีนเกษตรทอดกรอบเจ ส่วนผสมอาหารเจ โปรตีนเกษตร(ขนาดกว้าง 1 ซม.)            100             กรัม แป้งทอดกรอบ               80  

รวมเมนูอาหารเจ

ต้มข่าไก่เจ

อาหารเจ : ต้มข่าไก่เจ ส่วนผสม • ไก่เจหั่นชิ้นโต 1 ถ้วยตวง • เห็ดนางฟ้าฉีก 7-8 ดอก • หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง • หางกะทิ 2 ถ้วยตวง • ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่น 10-15 แว่น • ตะไคร้บุบเบาๆ หั่นแฉลบ 2-3 ต้น •

รวมเมนูอาหารเจ

แกงจืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีนเจ

อาหารเจ : แกงจืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีนเจ ส่วนผสมอาหารเจ ฟองเต้าหู้                       2          แผ่น เห็ดนางฟ้า              

รวมเมนูอาหารเจ

เกี๊ยวทอดไส้ผักเจ

อาหารเจ:เกี๊ยวทอดไส้ผัก ส่วนผสมอาหารเจ แผ่นเกี๊ยว      30     แผ่น เต้าหู้ขาว      1        แผ่น ถั่วงอกเด็ดหาง     1/2     ถ้วย กะหล่ำปลีหั่นฝอย       1/2      ถ้วย แครอทไสเป็นเส้นเล็กๆ     1/4    ถ้วย

รวมเมนูอาหารเจ

เห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ

อาหารเจ : เห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ ส่วนผสมอาหารเจ วุ้นเส้นแห้ง          160      กรัม หมี่กึ๋นหั่นชิ้นพอคำ          1/2      ถ้วยตวง เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นพอคำ        1/2      ถ้วยตวง พริกไทยดำโขลกหยาบๆ        1      ช้อนชา

อาหารเจ ประเภท ผัด ทอด

เห็ดหูหนูขาวราดซอสน้ำมันเห็ดหอมเจ

อาหารเจ : เห็ดหูหนูขาวราดซอสน้ำมันเห็ดหอมเจ ส่วนผสมอาหารเจ เห็ดหูหนูขาว       1/2       ถ้วย สาหร่ายทะเลต้มพอสุก       1/2       ถ้วย ผักกาดหอม       4-5       ใบ น้ำตาลทราย       1       ช้อนชา

รวมเมนู เต้าหู้

เต้าหู้หวานผัดวุ้นเส้น

อาหารเจ: เต้าหู้หวานผัดวุ่นเส้นเจ ส่วนผสมอาหารเจ เต้าหู้หวานหั่นชิ้นพอคำ                           1           แผ่น วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มตัดสั้น                        1/2      ถ้วย ผักดองหั่นชิ้นพอคำ                                1/2      ถ้วย ขื้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น                                  1           ต้น เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นครึ่งดอก            2          ดอก