คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

Posts Tagged ‘สูตรอาหารเจ’

อาหารเจ

อาหารเจ : ฟักต้มมะนาวดองเจ

เครื่องปรุง

ฟักเขียว                  3     ลูก

มะนาวดอง              4     ลูก

เห็ดฟาง                   ครึ่ง   ลูก
Read the rest of this entry »

อาหารเจ : ซุปเปาะเปี๊ยะเจ

เครื่องปรุง

หู่กี่ (เหยื่อเต้าหู้) ฟองเต้าหู้ อย่างละ               1            แผ่น

ใบกะหล่ำปลีลวกสุก                                        1             หัว

ผักกาดดองเปรี้ยวซอย                                    1/4        ถ้วย
Read the rest of this entry »

อาหารเจ : ซุปเห็ดเต้าหู้

เครื่องปรุง

เต้าหู้หลอดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม               1                 หลอด

เห็ดเข็มทอง                                     100           กรัม

ซีอิ๊วขาว                                           1                  ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก                                          1 1/2          ถ้วย

วิธีทำ

1. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟกลางพอเดือด

2. ใส่เต้าหู้ ลดไฟอ่อน พอเดือดใส่เห็ดเข็มทอง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เดือดอีกครั่ง ยกลง ตักใส่ชาม แต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ต้มข่าเห็ดเจ

สูตรอาหารเจ : ต้มข่าเห็ดเจ

ส่วนผสม

เห็ดหอมหรือเห็ดฟาง           2           ถ้วย

มะพร้าว                                 1/2       กิโลกรัม

มะนาว                                   1            ผล
Read the rest of this entry »