เรื่องสุขภาพ

เรื่องสุขภาพ

สมูทตี้ น้ำปั่น น้ำผลไม้แตกต่างกันอย่างไร

สำหรับเครื่องดื่มที่เรียกว่า สมูทตี้ (Smoothle) หลายคนอาจสงสัยว่าต่างจากน้ำปั่นอย่างไรเพราะทั้งสองอย่างนี้ใช้อุปกรณ์ในการทำที่เรียกว่าเครื่องปั่นเหมือนกัน สำหรับการทำสมูทตี้เราต้องใช้ปุ่มระดับความเร็วที่ค่อนข้างสูงเนื่องจากจะต้องปั่นส่วนผสมทุกชนิดให้ละเอียดจนเนื้อนุ่มเนียน ซึ้งส่วนใหญ่จะมีส่วนผสมที่ช้วยเพิ่มความนุ่มให้เครื่องดื่มด้วย เช่น นม โยเกิร์ต ครีม เพราะเมื่อดื่ม ปลายลิ้นจะสัมผัสได้ถึงความละเอียด เนียนนุ่ม อ่อนละมุน ของเครื่องดื่มผ่านสู่ลำคอ ส่วนน้ำปั่นเราจะใช้ความเร็วไม่ต้องสูงเพราะไม่จำเป็นต้องให้ส่วนผสมละเอียดมากนัก อาจจะมีเกล็ดน้ำแข็งให้เคี้ยวกรุบกรับอยู่ในปากได้มาก แต่สำหรับ น้ำผัก หรือ น้ำผลไม้ เกิดจากการคั้นให้เหลือแต่น้ำ จะใช้เครื่องคั้นผลไม้หรือเครื่องปั่นให้ละเอียดแล้วนำไปกรอง หรือจะใช้เครื่องแยกกากก็ได้ แล้วแต่พรรมวิธีที่ถนัด

เรื่องสุขภาพ

น้ำปั่น,สมูตี้มะละกอ มะม่วง สับปะรด

น้ำปั่นผลไม้ : สมูทตี้มะละกอ มะม่วง กับสับปะรด ส่วนผสม มะละกอสุก                      150             กรัม มะม่วงน้ำดอกไม้สด        400            กรัม สับปะรด                            150             กรัม

เรื่องสุขภาพ

เครื่องทำผลผักผลไม้ควรเลือกอย่างไร

              ในอดีตมนุษย์ใช้อุปกรณ์ที่ติดตัวมาตั้งแต่กำเนิด นั้นคือมือทั้งสองข้าง ใช้ในการบีบ ขยำ ขยี้ เผื่อคั้นผักและผลไม้ให้เป็นน้ำสำหรับการดื่มกินยามกระหาย แต่เมื่อมนุษย์เริ่มมีวิวัฒนาการสร้างเครื่องมือสำหรับอำนวยความสะดวกให้ตนเอง จึงเกิดอุปกรณ์ในการทำผักผลไม้ขึ้นมามากมายหลายชนิด และทุกอุปกรณ์เหมือนจะมีส่วนสำคัญในการทำน้ำผักผลไม้ให้มีรสชาติอร่อยและยังมีคุณค่าจากผักผลไม้ที่เราต้องการดื่มไว้ครบถ้วน ดังนั้น การเลือกอุปกรณ์ในการทำน้ำผักผลไม้ใช้ดูที่ราคา แต่ต้องเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมกับการใช้งาน คุณลักษณะของอุปกรณ์ที่ดีจึงต้องพิจารณาคุณสมบัติดังนี้ เครื่องปั่น (Blender) ควรเลือกที่หรับความเร็วได้หลายระดับ เพราะจะเป็นต้องใช้น้ำปั่นน้ำแข็งและนผลไม้แช่แข็งด้วย เครื่องคั้นน้ำผักผลไม้ (Julcer) มีอยู่ด้วยกันสองแบบ แบบที่นิยมใช้กันโดยทั่วไปคือเครื่องคั้นชนิดปั่น (Centrifugal Julcer)

เรื่องสุขภาพ

7 Champion Food For Diet

7  Champion  Food  For  Diet 1. ผักใบเขียวที่ดีที่สุด แชมป์ได้แก่ ผักโขม เพราะผักสปีชี่ส์นี้มีโฟเลต วิตามิน แร่ธาตุเพียบ โฟเลตจะช่วยให้เลือดเข้มข้น ไม่เพลีย และไม่รู้สึกอยากของหวาน ตัดปัญหาเรื่องโดนัท ถั่วทอด กล้วยแขก และสารพัดก้างขวางความผอมทั้งหลายทิ้งไปได้เลย “ดร.กิลเลียน” แนะนำมาด้วยว่า ถ้าเอาผักโขมมาต้มเป็นซุปกินกับข้าวเปล่า จะช่วยให้น้ำหนักลดลงได้ประมาณนึ่งกิโล ในสองสัปดาห์

เรื่องสุขภาพ

เวลาดีๆ สำหรับผลไม้

เวลาดีๆ  สำหรับผลไม้ ถ้าอยากได้ประโยชน์แบบเต็มพิกัดจากผลไม้  ต้องกินให้ถูกเวลา  แล้วจะรู้ว่าผลไม้มีประโยชน์มากแค่ไหน! ผลไม้เป็นอาหารที่มีกากใยมาก  ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานดี  ดังนั้นเวลาที่เหมาะที่จะกินผลไม้หรือน้ำผลไม้มากที่สุดจึงได้แก่เวลาช่วงเช้า  ตั้งแต่ตอนตื่นจนถึงเที่ยง  เพราะเป็นเวลาที่ร่างกายของเราสะสมพลังงานจากการนอนมาจนเต็มเปี่ยม  เหมาะที่จะเอาพลังงานไปทำงานให้เต็มที่มากกว่าจะต้องเอาพลังงานมาย่อยอาหาร  และการทานผลไม้ในช่วงนี้ยังเป็นการป้อนกากใยเข้าสู่ร่างกายเพื่อให้ขับถ่ายของเสียออกมา ถ้าทำเป็นประจำร่างกายก็จะสดชื่น  กระปรี้กระเปร่า

เรื่องสุขภาพ

สูตรล้างระบบดูดซึม

สูตรล้างระบบดูดซึม 1. มะละกอดิบต้มน้ำชงชา (ชามะละกอ) วิธีทำ ใช้มะละกอดิบปลอกเปลือกล้างน้ำแล้วนำมาหั่นแบบชิ้นฟัก ใส่หม้อ เติมน้ำต้มให้เดือดแล้วยกลง เอาเฉพาะน้ำมาชงชา ใช้ชาจีน หรือชาเขียวหรือชาหม่อนก็ได้ (ไม่ควรแช่ใบชาเกิน 5 นาที เพราะจะทำให้ท้องผูกนอนไม่หลับ) แล้วหรองชาออก สูตรนี้จะช้วยล้างไขมันที่เกาะลำไส้ได้ดี ควรทำอื่มเป็นประจำทุกวัน เพราะเรากินอาหารผัดน้ำมันมาหลายปี

เรื่องสุขภาพ

ผักโขม กินแล้วอิ่มเร็ว!!

ผักโขม กินแล้วอิ่มเร็ว         สาเหตุที่ทำให้ผักโขมกินแล้วอิ่มเร็ว  เพราะมันมีสารไทลาคอยด์อยู่เป็นจำนวนมาก  สารตัวนี้มีฤทธิ์ชะลอการย่อยสลายไขมัน  ทำให้ร่างกายเรารู้สึกอิ่มเร็ว  อิ่มนาน  และทานน้อยลง  แถมยังไม่อยากทานของจุบจิบด้วย  นักวิทยาศาสตร์ได้ทดลองมาแล้วว่าคนที่ทานผักโขมจะมีน้ำหนักตัว  น้ำตาลในเลือด  และระดับไขมันต่ำกว่าคนที่ไม่ได้ทาน  แสดงว่าผักโขมเป็นทางเลือกที่ดีมากอีกทางหนึ่งของคนที่กำลังไดเอทหรือคนที่ไม่อยากให้น้ำหนักเพิ่ม  ซ้ำยังดีต่อสุขภาพในด้านอื่นๆอีก  เพราะผักชนิดนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก  ช่วยให้สมองตื่นตัวตลอดเวลา  ทำให้ไม่ขี้ลืม  เหมาะมากสำหรับผู้สูงอายุที่อยากกระต้นการทำงานของสมอง  ป้องกันโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์  มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ  ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ  มะเร็งและหลอดเลือด  สรรพคุณดีขนาดนี้  แม้แต่สาวๆ ที่ไม่ได้ไดเอทก็ไม่ควรมองข้ามผักโขมเหมือนกัน

เรื่องสุขภาพ

สูตรล้างลำไส้ด้วยมะละกอ

สูตรล้างลำไส้ด้วยมะละกอ วิธีทำ 1.  ปอกเปลือกมะละกอดิบแล้วล้างยางออกให้หมด 2.  หั่นมะละกอเป็นชิ้นๆ  นำใส่หม้อ  ต้มกับน้ำเปล่าจนเดือด 3.  เอาน้ำมะละกอที่ได้มาชงดื่มแทนน้ำใบชาที่คุณชอบ  แต่ถ้าเป็นชาสมุนไพรพวกชาเขียว  ชาใบหม่อนได้ก็จะยิ่งดี  ควรแช่ใบชาไม่เกิน 5 นาที   แล้วกรองใบชาออกก่อนดื่ม

เรื่องสุขภาพ

มื้อเช้าแบบไหนดีที่สุด

                       มื้อเช้าเป็นมื้อที่ร่างกายเราจะดูดซึมสารอาหารได้ดีที่สุด  อาหารที่เราเลือกให้ตัวเองในมื้อนี้จึงควรจะรวมเกลือแร่  วิตามินไว้ครบทุกหมวด  มาว่าจะเป็นโปรตีนชนิดดีและอาหารไขมันต่ำโปรตีนที่ดีที่สุดคือ  โปรตีนจากปลาและพืช  เช่น  ถั่วเหลือง  ถั่วเขียว  เพราะเป็นโปรตีนที่ไม่มีโคเลสเตอรอล  แถมไขมันก็ต่ำด้วย  อาหารที่คนรักมื้อเช้าควรจะเลือกจึงน่าจะเป็นน้ำเต้าหู้  เต้าหู้ผัด  ปลานึ่ง  เห็ด  และถั่วต่างๆ

เรื่องสุขภาพ

สมองเสื่อม

สมองเสื่อม จากงานวิจัยในประเทสไทย พบว่าวันข้างหน้าอีกประมาณ 4 ถึง 5 ปี จะมีผู้ป่วยสูงอายุเป็นโรคสมองเสื่อมถึง 9 ล้านคน เมื่อเราทราบอย่างนี้แล้ว ก็มาหาทางบำรุงสมองกันดีกว่า เพื่อป้องกันไม่ให้สมองเสื่อมก่อน้หตุอันควร ซึ้งเมื่อเป็นแล้วจะเป็นภาระกับคนในครอบครัวอย่างมากที่จะต้องมาคอยดูแลอยู่ตลอดเวลา