รวมเมนูอาหารเจ

รวมเมนูอาหารเจ

เห็ดหอมปรุงรสเจ

-เห็ดหอมแห้งนั้น เมื่อจะนำมาประกอบอาหารจะต้องนำมาแช่น้ำให้นุ่มก่อนเสมอ ซึ่งใช้เวลาค่อนข้างนานมาก (อย่างน้อย ไม่ควรต่ำกว่า 1 ชั่วโมง) เมื่อแช่จนนุ่มดีแล้วให้นำมาปรุงรสก่อนเสมอ เปรียบได้แช่นการหมักเนื้อสัตว์เพื่อให้มีรสชาติที่ดี ก่อนที่จะนำไปประกอบอาหารนั่นเอง ซึ่งผู้ที่ปรุงอาหารส่วนใหญ่ไม่ค่อยรู้ โดยมากเมื่อแช่เห็ดหอมให้นุ่มดีแล้วก็นำไปประกอบอาหารเลยทำให้อาหารที่ปรุงด้วยเห็ดหอมนั้นมรสอร่อยไม่เท่าที่ควรและบางครั่งก็อาจจะมีกลิ่นเหม็นเขียวอีกด้วย ซึ่งเคล็ดลับการทำให้เห็ดหอมมีกลิ่นหอมดี มีความนุ่ม ทั้งยังมีรสชาติอร่อยนั้นไม่ยากเลย เพียงทำตามขั้นตอนต่อไปนี้คุณก็จะได้เห็ดหอมปรุงรส ที่มีรสชาติอร่อยมาก นำไปปรุงอาหารจานไหนๆ ก็อร่อยไปทุกจานเลยทีเดียว -การจะทำเห็ดหอมปรุงรสนั้น ควรทำทีละมากๆเพราะสามารถเก็บไว้ได้นานในตู้เย็น เมื่อจะทำอาหารก็สามารถนำมาใช้ได้ทันที โดยไม่ต้องเสียเวลาแช่มาปรุงเห็ดหอมอีก เมื่อได้เห็ดหอมแห้งแล้ว (ประมาณ 200กรัม หรือ 2 ขีด เป็นอย่งน้อย)

รวมเมนูอาหารเจ

มะรุมต้นไม้เพื่อชีวิตเจ

มะรุม ชาวอินเดียรได้ทำการทดลองและเชื่อว่ามีคุณสมบัติในการป้องกันโรคต่างๆ ได้ถึง 300 ชนิด องค์สหประชาติ ได้ให้การสนับสนุนในการค้รคว้าวิจัย ในการนำไปรักษาโรคขาดสารอาหารและอาการตาบอดซึ้งเกิดในเด็กแรกเกิด จนถึงวัยเจริยเติบโตในประเทศด้อยพัฒนา เช่นกลุ่มประเทศในประเทศอาฟริกาใต้และประเทศอินเดียร แม้แต่ในกลุ่มประเทศอื่นๆ เช่น อังกฤษ เยอรมัน รัสเซีย ญี่ปุ่น จีน ก็หันมา ค้นคว้าอย่างเร่งด่วน ในไทยจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ก็มีการทดลองวิจัยอยู่เช่นกัน (มีคนเปรียบเทียบ ถ้าท่านปลูกต้นมะรุมไว้ในบ้านก็เหมือนท่านได้ย้ายโรงพยาบาลมาไว้บ้าน) ประโยชน์คร่าวๆ มีดังนี้