Archive

รวมเมนู เต้าหู้

หมูก้อนเจ

อาหารเจ : หมูก้อนเจ ส่วนผสมอาหารเจ โปรตีนเกษตรแช่น้ำสับละเอียด        1                ถ้วย แครอทสับละเอียด                             1/2           ถ้วย หัวไชเท้าสับละเอียด                          1/2           ถ้วย เครื่องปรุงอาหารเจ แป้งข้าวเจ้า                      1/2     ถ้วย แป้งสาลี                           1/2     ถ้วย น้ำตาลทราย                      1        ช้อนชา พริกไทย                          

รวมเมนูอาหารเจ

เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอดเจ

อาหารเจ : เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอดเจ ส่วนผสมอาหารเจ เห็ดนางฟ้า8ดอกใหญ่ งาขาวคั่วสุก1ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด

อาหารเจ ประเภท แกงจืด ซุป

ต้มจืดอ่อมแซบเจ

ต้มจืดอ่อมแซบเจ เครื่องปรุง น้ำ                 3              ถ้วย หัวไชเท้าหั่นชิ้นเล็ก                              1                      ถ้วย เห็ดฟาง 100 กรัม หั่นเสี้ยว                 8                      ดอก พักอ่อนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก                  3                      ถ้วย ข้าวโพดหวานฝานเมล็ด                        1/2                 ถ้วย มะละกอห่ามหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม                1/2                  ถ้วย เกลือสมุทร                                            1/2                  ถ้วย ใบและยอดอ่อนแซบ(เบญจรงค์หรือตำลึงหวาน)         50              กรัม วิธีทำ

รวมเมนูอาหารเจ

แกงอ่อมเห็ดแบบอีสานเจ

แกงอ่อม เป็นชื่ออาหารที่หลายๆ ภาคใช้ร่วมกัน แต่แกงออกมาไม่เหมือนกันเลย แกงอ่อมภาคกลาง ใส่กะทิ รสออกหวานเล็กน้อย แกงอ่อมภาคเหนือ เป็นแกงที่กลิ่นจัดจ้าน ไม่ใส่กะทินิยมแกงใส่เนื้อสัตว์และเครื่องในสัตว์ ไม่นิยมผัก ใส่เพียงผักใบหอมเล็กน้อยเพื่อดับคาวเท่านั้น ส่วนแกงอ่อมทางอีสานนั้น นิยมใส่ผักมากๆ นำมาแปลงเป็นอาหารเจได้ง่ายและอร่อย รับประทานร้อนๆ กับข้าวเหนียว มีลาบอีสานซักจาน น้ำพริกสาหร่ายพร้อมผักสดซักชุด มื้อนี้รับประกัน อร่อยเด็ด

รวมเมนู เต้าหู้

เต้าหู้ผัดพริกไทยดำ

เครื่องปรุงอาหารเจ เต้าหู้แข็งเหลือง                           1                 ก้อน ขิงแก่ซับ                                      1/2             ช้อนชา พริกหวานสีเขียว แดง เหลือง  หั่นลูกเต๋าขนาด 1 ซม.          1/4           ถ้วยตวง เห็ดฟางผ่าสี่                            

รวมเมนูอาหารเจ

หมี่กรอบเจ

อาหารเจ:หมี่กรอบเจ เครื่องปรุงอาหารเจ เส้นหมี่ขาว 200 กรัม เต้าหู้เหลืองหั่นสี่เหลี่ยมเล็กยาว 2 กรัม น้ำตาลทราย 500 กรัม ซอสปรุงรสถั่วเหลือง 150 กรัม น้ำมะนาว 150 กรัม น้ำส้มสายชู 100 กรัม น้ำมันสำหรับทอด 5 ถ้วยตวง ถั่วงอก พริกขี้หนูแดงหั่นเป็นเส้นยาว   ผิวส้มซ่าซอยละเอียด วิธีทำอาหารเจ น้ำมันใส่กระทะ  เปิดไฟแรงจนน้ำมันร้อนดี  ลดไฟลงเป็นไฟกลาง

รวมเมนู เต้าหู้

ยำมะเขือยาวเจ

อาหารเจ:ยำมะเขือยาวเจ เครื่องปรุงอาหารเจ เขือยาว 2 ลูก เต้าหู้ขาวแข็งบี้ละเอียด 1 ก้อน น้ำมันพืช 2 ช้โต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ชอนโต๊ะ

อาหารเจ ประเภท ยำ ต้มยำ

ยำปลาเค็มเต้าหู้อ่อนเจ

อาหารเจ:ยำปลาเค็มเต้าหู้อ่อนเจ เครื่องปรุงอาหารเจ เต้าหู้หลอดสีขาวแช่ช่องทำน้ำแข้็งจนแข็งดี 1 หลอด มะนาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย  ตามชอบ

รวมเมนู เต้าหู้

เต้าหู้ม้วนเผือก

อาหารเจ:เต้าหู้ม้วนเผือก เครื่องปรุงอาหารเจ เต้าหู้ขาวแข็งยีละเอียด         1           ก้อน เผือกนึ่งสุก                             1/2      ถ้วยตวง พริกไทยป่น                           1           ช้อนชา ซอสปรุงรส                            2           ช้อนชา สาหร่ายแผ่นบาง                   2           แผ่น น้ำมันสำหรับทอด                 3-4       ถ้วยตวง เห็ดหอมหั่นลูกเต๋า                3           ดอก แครอทหั่นลูกเต๋าเล็ก           1            ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดอ่อนตัดท่อนสั้นตามขวาง        1           ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย                         

รวมเมนู เต้าหู้

สลัดเต้าหู้ทอดซอสมะขาม

อาหารเจ:สลัดเต้าหู้ทอดซอสมะขาม เครื่องปรุงอาหารเจ เต้าหู้ขาวแข็ง                     1/2    แผ่น พริกไทยป่น                       1/4    ช้อนชา ซอสปรุงรส                         1         ช้อนชา แอปเปิ้ลเขียว                     1/2    ลูก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด  10-20     เม็ด น้ำมะขามเปียก                   2          ช้อนโต็ะ ซอสปรุงรส                         1           ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ                           1           ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช                             2           ถ้วยตวง ผักสลัดใบเขียวใบแดงสวยๆ

  • 1
  • 2