Archive

รวมเมนู เต้าหู้

เต้าหู้สอดไส้ราดซอสขิง

อาหารเจ:เต้าหู้สอดไส้ราดซอสขิง เครื่องปรุงอาหารเจ เต้าหู้แข็งสีเหลือง                             1  ก้อน ฝานผ่าครึ่งเป็นสองแผ่น แครอทฝานเป็นแผ่นหนา1ซม.       1   แผ่น ลวกน้ำร้อนพอสุก

อาหารเจ ประเภท น้ำพริก

น้ำจิ้มบ๊วย

อาหารเจ:น้ำจิ้มบ๊วย ส่วนผสม เนื้อบ๊วยไม่มีเม็ด        1       กิโลกรัม น้ำตาลทรายแดง       250 กรัม พริกไทยป่น                1       ช้อนโต๊ะ เม็ดยี่หร่าคั่ว                1       ช้อนโต๊ะ อบเชย                         1       แท่ง กานพลู                        1       ช้อนชา ขิงสับ                           1       แง่ง น้ำส้มสายชู                375  มล. วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ต้มจนเดือด

รวมเมนูอาหารเจ

เต้าหู้ทอดสอดไส้

  อาหารเจ:เต้าหู้ทอดสอดไส้ เครื่องปรุงอาหารเจ เต้าหู้ขาวแข็งผ่าสี่ตามทแยง       2       ก้อน เห็ดนางฟ้าสับละเอียด                 1/2   ถ้วยตวง เห็ดหอมปรุงรสหั่นลูกเต๋าเล๊กๆ   1/3   ถ้วยตวง แครอทหั่นลูกเต๋าเล็ก                  1/4   ถ้วยตวง มันแกวหั่นลูกเต๋าเล็ก                  1/4   ถ้วยตวง พริกไทยป่น                                 1        ช้อนชา ซอสปรุงรส                                  1         ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี                                       1/4    ถ้วยตวง วิธีทำอาหารเจ 1.

ความรู้อาหารเจและมังสวิรัติ

กินเจ เพื่อสุขภาพกายและใจที่ดี

“เจ” ตัวอักษรสีแดงบนพื้นสีเหลือง  ชาวจีนถือว่าสีแดงเป็นสีแห่งสิริมงคล  สีเหลืองเป็นสีแห่งผู้ทรงศีลตั้งใจบำเพ็ญตนให้บริสุทธิ์  เพื่อเตือนสติให้ผู้ที่กินเจระลึกว่าการไม่กินเนื้อสัตว์คือ  การปฏิบัติธรรมรักษาศีลความเป็นมนุษย์  เป็นการเจริญมหาเมตตาธรรมโดยแท้  จะทำให้เกิดสิริมงคลและก่อให้เกิดความสุข  โดยตั้งอยู่บนหลักธรรม 2 ประการคือ  การไม่เบียดเบียนผู้อื่น  ไม่นำเอาชีวิตสัตว์ทั้งหลายมาต่อชีวิตตนเอง และการไม่เบียดเบียนตนเอง  โดยไม่รับประทานสิ่งที่ทำลายสุขภาพร่างกายให้ทรุดโทรมรม 2 ประการคือ  การไม่เบียดเบียนผู้อื่น  ไม่นำเอาชีวิตสัตว์ทั้งหลายมาต่อชีวิตตนเอง การกินเจ ถือเป็นประเพณีสำคัญอย่างหนึ่งของคนจีน  จะเริ่มเทศการกินเจในวันที่  1-9 ค่ำ  เดือน 9 ตามปฏิทินจีน  หรือช่วงกลางเดือนตุลาคม  ซึ่งมีตำนานกล่าวถึงการกินเจ  เล่าต่อกันมาว่า 

รวมเมนู เต้าหู้

เต้าหู้ชุบแป้งทอดเจ

อาหารเจ:เต้าหู้ชุบแป้งทอดเจ เครื่องปรุงอาหารเจ เต้าหู้ขาวแข็ง                 2  แผ่น ฝานบางๆให้ได้แผ่นละ4ชิ้น พริกไทยป่น                   1  ช้อนชา ซอสปรุงรส                    2  ช้อนโต๊ะ

รวมเมนูอาหารเจ

ติ่มซำเจ

อาหารเจ:ติ่มซำเจ เตรียม 20 นาที ปรุง 15 นาที ส่วนผสมอาหารเจ:ติ่มซำเจ เห็ดหอมสด                       7 ดอก ข้าวโพดอ่อน                     7 ฝัก หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน           7 ก้าน แครอทหั่นแท่งลวกพอสุก  7 แท่ง