คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

แกงไตปลาเจ

สูตรอาหารเจ : แกงไตปลาเจ

ส่วนผสม

เห็ดฟาง                   1             ถ้วย

เห็ดนางฟ้า              1              ถ้วย

เม็ดบัวต้ม               1/2          ถ้วย

พริกแกง                 1               ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสง                    1/2          ถ้วย

ใบมะกรูด                3              ใบ

ซีอิ๊ว                         3              ช้อนโต๊ะ

เกลือ                       1               ช้อนชา

เม็ดมะม่วงหิมพานต์          1/4         ถ้วย

วิธีปรุง

1. ต้มน้ำใหห้เดือด จากนั้นใส่พริกแกงลงไปในหม้อ

2. ใส่เต้าหู้ยี้ เต้าเจี้ยว คนให้เข้ากัน

3. ใส่เห็ดฟาง และเห็ดนางฟ้าลงไป ต้มจนเดือดแล้วปรุงรสตามใจชอบ

4. ใส่เม็ดบัว เม็ดมะม่วงหิมพาต์ ถั่วลิสง แล้วปรุงรสอีกครั่ง กินแกงนี่กับข้าวสวยร้อนๆ จะอร่อยมากยิ่งขึ้น