คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ: เห็ดหูหนูขาว  ซอสน้ำมันเห็ดหอม

เครื่องปรุง
เห็ดหูหนูขาว                        ½             ถ้วย
สาหร่ายทะเลต้มพอสุก      ½             ถ้วย
ผักกาดหอม                           4-5          ใบ
น้ำตาลทราย                          1              ช้อนชา

เกลือป่น                                ¼             ช้อนชา
น้ำมันเห็ดหอม                     1              ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                              2              ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างเห็ดหูหนูให้สะอาด ตัดส่วนที่แข็งทิ้ง ต้มในน้ำเดือดจนสุกตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ล้างผักกาดหอมให้สะอาด จัดใส่จาน พักไว้
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหูหนู สาหร่ายผัดให้ทั่ว
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานผักกาดหอม
5. ใส่น้ำมันเห็ดหอมลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ตักราดลงบนจานผักกาดหอม