คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

สูตรอาหาร : เห็ดหอมอบวุ้นเส้น

เครื่องปรุง

เห็ดหอม                                       8-10                 ดอก

วุ้นเส้น                                          250                  กรัม

พริกไทยบุบพอแตก                    5                      เม็ด

ซีอิ้วขาว                                       1                      ช้อนโต๊ะ

ซอสแม็กกี้                                     2                      ช้อนชา

ซีอิ้วดำ                                         ¼                     ช้อนชา

ขิงหั่นเป็นแว่น                                 10                    แว่น

น้ำมันพืช                                      3                      ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม ตัดสั้นประมาณ 2 นิ้ว
2. ล้างเห็ดหอมให้สะอาดแล้วแช่น้ำพอนิ่ม (เก็บน้ำที่แช่ไว้) หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
3. ตั้งกระทะ  ใส่เห็ดหอม ซีอิ้วขาว ซอสแม็กกี้ ใส่น้ำเห็ดหอม ปล่อยไว้จนเดือดพักไว้
4. ใส่น้ำพืชลงในหม้ออบ เรียงขิง ใส่วุ้นเส้น ราดด้วยเห็ดหอมผัด โรยด้วยพริกไทย เหยาะด้วยซีอิ้วดำ เพื่อให้เกิดสีสันชวนรับประทาน
5. นำไปอบด้วยไฟอ่อนสักครู่ใหญ่ จึงปรับไฟขนาดกลาง อบประมาณ 30 นาที จนวุ้นเส้นนุ่มสุก