คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

เห็ดหอมปรุงรสเจ

เครื่องปรุง
เห็ดหอม                                20           ดอก
น้ำตาลทราย                          3              ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว                                 ¾             ถ้วย
น้ำแช่เห็ดหอม                     1              ถ้วย

น้ำมันพืช                              2              ถ้วย
วิธีทำ
1. เลือกเห็ดหอมดอกใหญ่ แช่น้ำค้างคืนไว้ให้นุ่ม เอาเห็ดหอมขึ้นบีบน้ำให้หมาด ใส่กระชอนไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอมลงไปทอดสักครู่ พอเห็ดหอมสุก หอม
3. ตักน้ำมันที่ทอดเห็ดหอมออก ให้เหลือติดกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำแช่เห็ดหอม ผัดจนน้ำแห้งและเครื่องเข้าเนื้อเห็ดหอมดี ปิดไฟ