คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ : เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอดเจ

ส่วนผสมอาหารเจ

• เห็ดนางฟ้า8ดอกใหญ่
• งาขาวคั่วสุก1ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด

เครื่องปรุงอาหารเจ

• แป้งข้าวเจ้า1/2ถ้วย
• น้ำตาลทราย1ช้อนชา
• แป้งสาลี1/2ถ้วย
• พริกไทย1/2ช้อนชา
• เกลือป่น1/2ช้อนชา

วิธีทำอาหารเจ

1. เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นชิ้นโตๆ
2. ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งสาลีลงในน้ำ 1 1/2 ถ้วย  เติมเกลือ  น้ำตาล  พริกไทย  คนให้เข้ากันแล้วโรยงาคั่วลงไป
3. นำเห็ดลงชุบ  ทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง  จนเหลืองกรอบ  ตักขึ้นไว้บนกระดาษซับมัน  รับประทานโดยจิ้มกับน้ำจิ้มของผักทอดเทมปุระหรือน้ำจิ้มบ๊วยก็ได้