คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

สุตรอาหารเจ : เมี่ยงเห็ด

ส่วนประกอบ

เห็ดหอม   เห็ดหูหนู  เห็ดฟาง   เห็ดนางฟ้า   ผักกาดแก้ว
-  รากผักชี                          3             ราก
-  กระเทียม                       10             กลีบ
-  พริกไทย                         7              เม็ด

-  ไข่แดง                           1              ฟอง
-  น้ำตาลทราย                  1              ช้อนชา
-  ซีอิ๊วขาว                         1              ช้อนชา
-  น้ำมันหอย                      1             ช้อนชา
-  ซอสปรุงรส                     1            ช้อนชา

วิธีการทำ

1. นำเห็ดทั้งสี่ชนิดมาสับให้พอละเอียด
2. นำรากผักชี  กระเทียม  และพริกไทยที่โขลกรวมกันมาผัดกับน้ำมัน
3. หลังจากนั้นนำเห็ดที่สับไว้แล้วใส่ตามลงไป
4. เติมน้ำตาลทราย  ซีอิ๊วขาว  น้ำมันหอย  และซอสปรุงรส  ให้ได้รสชาติตามความชอบ