คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ : เนื้อแดดเดียวเจ

ส่วนผสม

ก้านเห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้พอง                                  2                         ถ้วย

ซีอิ้วดำหวาน                                                          1                         ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลืองปรุงรส                                               1                          ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                                                                  1                          ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                                           1                          ช้อนชา

ลูกผักชี                                                                    1                         ช้อนชา

วิธีทำ

1.  นำก้านเห็ดหอมที่แช่น้ำแล้วมาทุบให้แบน

2.  ลูกผักชีโขลกพอแตก  ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วเติมน้ำ 1 ถ้วย  เทน้ำเครื่องปรุงลงบนก้านเห็ดหอม โรยลูกผักชีคลุกให้ทั่ว  แล้วหมักไว้สัก 1 ชั่วโมง

3.  ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน นำเอาเห็ดที่หมักแล้วลงทอดพอเหลือง  ตักขึ้นไว้บนตะแกรง รับประทานกับข้าวหุงหรือกับข้าวต้มก็ได้

หมายเหตุ

หากต้องการเก็บเอาไว้เป็นอาทิตย์ ให้นำเห็ดที่หมักแล้วไปตากแดดก่อนค่อยนำไปทอด