คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

เมนูอาหารเจ : เต้าหู้อบหน่อไม้ฝรั่งเจ

เครื่องปรุง

เต้าหู้เหลืองชนิดอ่อน                 1             แผ่น

หน่อไม้ฝรั่ง                                 15           ต้น

เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม                   3             ดอก

พริกชี้ฟ้า เขียว แดง เหลือง อย่างละ 1         เม็ด

ผงกระหรี่                                       1              ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                                  1             ช้อนชา

ซีอิ้วขาว                                         2            ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู                                   1             ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา                                         2              ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างหน่อไม้ฝรั่ง ตัดก้านแข็งออก ลวกหน่อไม้พอสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด

2. ล้างเต้าหู้ หั่นเป็นชิ้นพอคำ

3. ล้างพริกชี้ฟ้า หั่นเป็นเฉียงๆ พักไว้

4. ผสมเต้าหู้ ผงกระหรี่ พริกชี้ฟ้า น้ำตาล น้ำมันงา ซีอิ๊วขาวเคล้าให้เข้ากัน ใส่เห็ดหอม หน่อไม้ฝรั่ง นำไปอบ 10 นาที เสิร์ฟ