คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

เต้าหู้ยี้ผัดวุ้นเส้นแสนอร่อย

อาหารเจอร่อย : เต้าหู้ยี้ผัดวุ้นเส้นเจ

เครื่องปรุง

เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง                            1            แผ่น
เต้าหู้ยีละเอียด                                 1             ก้อน
วุ้นเส้นแช่น้ำให้นุ่มตัดท่อนสั้น        1/2        ถ้วย

ก้านผักกาดดองหั่นชิ้นพอคำ          1/2       ถ้วย
เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่มหั่นเสี้ยว           4           ดอก
น้ำตาลทราย                                      2           ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว                                            1/2        ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                                            3            ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างเต้าหู้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก
2. ใส่น้ำมันลงในกะทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าหู้ ผัดพอเหลือง ใส่เห็ดหอม ผัดจนหอม
3. ใส่เต้าหู้ยี้ วุ้นเส้น ก้านผักกาดดอง ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำผัดต่อให้น้ำขลุกขลิก
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟ