คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ:เต้าหู้นึ่งราดซอสเห็ดหอม

เครื่องปรุงอาหารเจ

• เต้าหู้กระดานอย่างนิ่ม         1         ก้อน
• น้ำซุปผัก                               1/2    ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย                         1         ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว                                1/2    ช้อนชา
• หน่อไม้ฝรั่ง
• แครอทหั่นเป็นแท่งขนาดหน่อไม้ฝรั่ง
• ข้าวโพดอ่อน
• เห็ดหอม
• แป้งมันละลายน้ำ
• เหล้าจีน  น้ำมันงา  พริกไทยป่น

วิธีทำอาหารเจ
1. วางเต้าหู้ลงจานที่จะใช้นึ่ง  แล้วใช้มีดคมๆตัดแบ่งเต้าหู้ให้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมจตุรัสให้ได้ 9 ก้อน
2. นำหน่อไม้ฝรั่ง  แดรอท  ข้าวโพดอ่อน  เสียบลงตรงกลางก้อนเต้าหู้ให้ดูสวยงาม
3. นำไปนึ่งไฟแรงประมาณ 3 นาที
4. ผัดเห็ดหอมกับน้ำมันนิดหน่อยให้หอมดี  ใส่น้ำซุป  น้ำตาลทราย  ซีอิ๊วขาว  เมื่อน้ำซุปเดือด  ใส่แป้งมันพอข้นนิดหน่อย  เหยาะเหล้าจีน  น้ำมันงา
5. นำน้ำซอสที่ผัดราดบนเต้าหู้นึ่ง  โรยพริกไทยป่น  เสิร์ฟ

หมายเหตุ : หากชอบผักเยอะๆ  ก็สามารถตัดผักเป็นแท่งๆวางเรียงบนจานก่อนวางเต้าหู้ได้