คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

สูตรอาหารเจ : เต้าหู้ทรงเครื่อง

ส่วนผสม

เต้าหู้หลอด                           2          หลอด

เห็ดหอม                               4          ดอก(แช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นเล็ก)

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด   100     กรัม

พริกไทยป่น                          ½         ช้อนชา

แป้งมันละลายน้ำ                 1          ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                          1          ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                 1          ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย                             2          ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป                                     3          ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.  หั่นเต้าหู้เป็นท่อนหนา 1 นิ้ว  ทอดให้เหลือง  ตักใส่จาน

2.  ตักน้ำมันในกระทะออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ  ใส่เห็ดหอม  น้ำมันหอย  ซีอิ๊วขาว  น้ำตาล  ผัดให้เข้ากัน

3.  ใส่น้ำซุป  แป้งมันละลายน้ำ  ผัดให้เข้ากัน  ตักราดบนเต้าหู้  โรยพริกไทยและเม็ดมะม่วงหิมพานต์  เสิร์ฟร้อนๆ