คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ: เจฉ่าย (เจ)
ส่วนผสม
เห็ดหอม                                5              ดอก
เห็ดเป่าฮื้อ                             ½             ถ้วย
ยอดคะน้า                              ½             ถ้วย
แครอทหั่นท่อน                   ½             ถ้วย

ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่ง            ½             ถ้วย
ดอกไม้จีน                             ½             ถ้วย
โปรตีนเกษตร                      ½             ถ้วย
แป้งข้าวโพด                         2              ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น                                ¼             ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว                                 1              ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส                          ½             ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.  นำเห็ดหอมไปแช่น้ำให้นิ่ม หั่นแบ่ง 2 ส่วน ลวกข้าวโพดอ่อน คะน้า แครอท จัดใส่จาน
2.  ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนจัด ใส่ดอกไม้จีน เห็ดฟาง เห็ดเปาฮื้อ เห็ดหอม โปรตีนเกษตร ผัดให้เข้ากัน
3.  ตักน้ำที่ลวกผักใส่ลงในกระทะพอท่วมผัก ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส
4.  นำแป้งข้าวโพดไปละลายน้ำเล็กน้อย ใส่ลงกระทะ ผัดให้เข้ากัน
ตักราดบนผักในจานที่เตรียมไว้