คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

สูตรอาหารเจ : เกี๊ยวน้ำหมูแดงเจ

ส่วนผสม

แป้งเกี๊ยวเจ                            1              ห่อ

หมูแดงเจ                              ½             ถ้วย

(หั่นชิ้นบางพอคำ)

ผักกวางตุ้ง                            2              ต้น

(หั่นเป็นท่อน)

เห็ดหอม                                2              ดอก

(แช่น้ำให้นิ่ม)

โปรตีนเกษตร                      ¼             ถ้วย

(เเช่น้ำให้นิ่ม)

พริกไทยป่น                          ½             ช้อนชา

น้ำตาลทราย                          1              ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                 3-4          ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก                               3              ถ้วย

น้ำมันพืช                              2              ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. สับโปรตีนเกษตร เห็ดหอม เข้าด้วยกันจนละเอียด

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ผัดจนสุก

3. ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน เก็บไว้เป็นไส้สำหรับห่อเกี๊ยว

4. วางแป้งเกี๊ยวลงบนถาดหรือเขียง ตักไส้ใส่ ห่อ ทำจนหมด

5. พวกผักกวางตุ้ง และเกี๊ยวใส่ถ้วย พักไว้

6. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ตักราดใส่ถ้วยเกี๊ยว โรยหน้าด้วยหมูแดง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เสิร์ฟกับน้ำส้มพริกดอง

หมายเหตุ

แป้งเกี๊ยวเจจะไม่ใส่ไข่ มีขายทั่วไป