คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

เมนู อาหารเจ : เกสรลำเจียก

ส่วนผสม
มะพร้าวขูดขาว                                                                          2                                      ขีด
น้ำตาลทราย                                                                             1                                       ถ้วยตวง
วุ้นผง                                                                                         2                                       ช้อนชา

น้ำ                                                                                              2                                       ถ้วยตวง
โกโก้                                                                                        1/2                                     ช้อนโต๊ะ
นมสด                                                                                       1/4                                     ถ้วยตวง
นมข้น                                                                                          1                                          ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำ 1/2 ถ้วยตรวง ตั้งไฟอ่อนจนน้ำเชื่อมข้น ใส่มะพร้าวลงกวนให้เหนียวเหมือนหน้ากระฉีก

2. ใส่วุ้นและน้ำ 2 ถ้วยตวงในกระทะทอง ตั้งไฟจนเดือดเคี่ยวให้ข้น ใส่มะพร้าวกวนลงคนให้เข้ากัน

3. ละลายโกโก้กับนมสด ใส่ลงในวุ้น พร้อมด้วยนมข้นคนให้เข้ากัน

4. ตักหยอดลงในพิมพ์รูปแบบต่างๆ ขนาดเล็ก พอขนมแข็งตัวแคะออกจากพิมพ์ อบด้วยดอกมะลิ ควันเทียน