คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ:แกงมัสมั่น

ส่วนผสม

โปรตีนเกษตรเม็ดกลางหรือหมี่กึนก็ได้                         2              ถ้วย

กะทิ (มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม คั้นด้วยน้ำ 5 ถ้วย)         6              ถ้วย

น้ำพริกแกงมัสมั่น                              ¾             ถ้วย

ถั่วลิสงคั่ว                                              1              ถ้วย

อบเชยชิ้นเล็กๆ                                    4              ชิ้น

ใบกระวาน                                            7              ใบ

ลูกกระวาน                                           ¼             ถ้วย

เกลือ                                                       ¼             ถ้วย

น้ำตาลโตนด                                        ½             ถ้วย

น้ำส้มมะขามเปียก                              ¼             ถ้วย

วิธีทำ

โปรตีนเกษตรเม็ดกลาง กะทิ อบเชย ใบกระวาน ลูกกระวาน ใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดทั่ว  ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อน จึงใส่น้ำพริกแกงมัสมั่นและถั่วลิสงคั่ว ปิดฝาเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 10 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มมะขามเปียก คนให้ทั่ว ยกลงเสิร์ฟ