คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ:แกงจืดเห็ดหูหนูขาว

ส่วนผสม

เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำ 2-3 ชั่วโมง                     ½             ถ้วย

ลูกชิ้นเจ                                                                    ½             ถ้วย

เห็ดฟาง                                                                     5                          ดอก

เห็ดนางฟ้า                                                                 5                          ดอก

ซีอิ๊วขาว                                                                     2                          ช้อนโต๊ะ

น้ำ                                                                            11/2        ถ้วย

วิธีทำ

1. ขยำเห็ดหูหนูขาวกับเกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ สักคูร่ ล้างน้ำให้หายเค็ม หั่นชิ้นพอคำ

2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก หั่นแว่น ล้างเห็ดนางฟ้าฉีกเป็นชิ้นพอคำ

3. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ลูกชิ้นเจ เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ซีอิ๊วขาว ต้มสักครู่ ใส่เห็ดหูหนูขาว  ปิดไฟ