คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ:ผัดฟักทอง

ส่วนผสม

ฟักทอง                                  1             ถ้วย
เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง              1             ก้อน
พริกชี้ฟ้าสุก                         1             เม็ด
ใบโหระพา                           1             ถ้วย
ซีอิ๊วขาว                                 2             ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส         1             ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น                                1             ช้อนชา
งาคั่ว                                      1             ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเป็นคำโตหน่อย พริกชี้ฟ้าสุกหั่นแฉลบ
2. บี้เต้าหู้ขาวให้แหลก
3. เจียวงาในน้ำมันร้อน ใส่เต้าหู้ขาวบี้ลงผัด ตามด้วยฟักทอง
4. เหยาะน้ำ เติมเครื่องปรุง

ใส่พริก ใบโหระพา พอเดือดสุกดีแล้วจึงตักไปเสิร์ฟ ข้อสำคัญอย่าคนนานฟักทองจะเละ