คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ : ห่อนึ่งชาวเหนือเจ

ส่วนผสมอาหารเจ

• โปรตีนเกษตรแช่น้ำจนพอง             1         ถ้วย
• ผักกาดขาว                                        1         ต้น
• ผักตำลึง                                             1         กำ
• วุ้นเส้นแช่น้ำแล้วตัด                          1         ถ้วย
• น้ำพริกเครื่องแกง                              2        ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช                                            3        ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงอาหารเจ

• ซีอิ้วขาว                               2        ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองปรุงรส         2         ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น                              1         ช้อนชา
• น้ำตาลทราย                       1         ช้อนชา
• พริกไทย                             1         ช้อนชา

วิธีทำอาหารเจ

1. คั่วพริกแกงในน้ำมันพืชพอหอม  ใส่โปรตีนเกษตร  ผักตำลึง  ลงผัดให้สุก  เติมเครื่องปรุงทุกอย่าง  แล้วจึงใส่วุ้นเส้น  ยกลงพักไว้
2. นำใบตองาตัด  เวลาห่อให้ใช้ผักกาดขาวสับรองพื้น  ตักส่วนผสมวางไว้ข้างบน  ห่อแล้วเย็บด้วยเข็มกลัด  นำไปนึ่งไฟแรงๆ สัก 10 นาที  รับประทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวหุงร้อนๆ ก็ได้