คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ: หน่อไม้ฝรั่งผัดแปะก๊วย

เครื่องปรุง
หน่อไม้ฝรั่ง                                          10           ต้น
แปะก๊วยเเช่น้ำให้นิ่ม                          10           เม็ด
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสึ้ยว                   5              ดอก
แห้วต้มสุกปอกเปลือก                        5              หัว

น้ำตาลทราย                                          ½             ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว                                                 2-3          ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก                                               ½             ถ้วย
น้ำมันงา                                                ½             ช้อนชา
น้ำมันพืช                                              2-3          ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างหน่อไม้ฝรั่งให้สะอาด ลอกเปลือกแข็งออก หั่นท่อนสั้น
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หน่อไม้ฝรั่ง แปะก๊วย เห็ดหอม แห้ว ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผัดให้ทั่ว ผักสุก ปิดไฟ ยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟ