คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ: หนังหมูผัดขึ้นฉ่าย

เครื่องปรุง
หนังหมูเจแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นพอคำ               1              ถ้วย
ขื้นฉ่ายหั่นท่อนยาว                                            100         กรัม
น้ำตาลทราย                                                          1              ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว                                                                 2              ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก                                                               ½             ถ้วย
น้ำมันเห็ดหอม                                                     1              ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                                                              3              ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หนังหมู ผัดพอทั่วใส่น้ำซุป
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน สักครู่ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ