คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

สูตรอาหารเจ : สาหร่ายห่อโปรตีนเกษตร

ส่วนผสม

โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม                          1               ถ้วย

พริกไทยป่น                                               ½             ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                               ½             ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                                     2             ช้อนโต๊ะ

น้ำมันเห็ดหอม                                          1                          ช้อนโต๊ะ

สาหร่าย (ชนิดทำข้าวห่อสาหร่าย)                  2-3                       แผ่น

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. บีบโปรตีนเกษตรให้หมาด  ผสมกับพริกไทยป่น  น้ำตาล  ซีอิ๊วขาว  น้ำมันเห็ดหอม  เคล้าให้เครื่องเข้ากัน  หมักไว้สักครู่

2. ทอดโปรตีนเกษตรในน้ำมันให้สุกทั่ว  ตักขึ้น

3. ตัดสาหร่าย  เป็นแผ่นเล็กยาว  ขนาดใช้พันโปรตีนเกษตรได้

4. พันสาหร่าย  รอบโปรตีนเกษตรที่ทอดแล้ว  โดยให้เหลือหัวท้ายไว้ เสิร์ฟได้

หมายเหตุ

สาหร่าย ใช้ชนิดที่ทำข้าวห่อสาหร่าย จะมีลักษณะเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมยาว เนื้อละเอียด มีขายทั่ว ๆ ไป