คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

สลัดข้าวกล้องจานนี้ เกิดจากการนึกอยากกินอะไรที่ง่ายๆ โดยไม่ต้องไป ผัด หรือต้ม ซึ่งวิธีการอย่างที่ง่ายๆ ก็คือ นำมาคลุกกันแล้วปรุงรส รับประทานเลย จึงเกิดเป็นสลัดข้าวกล้องจานนี้ขึ้นมา ซึ่งวิธีปรุง นั้นง่ายมาก เครื่องปรุงต่างๆ ก็มีติดครัวกันอยู่แล้ว สำหรับผู้ที่รักสุขภาพทั้งหลาย

เครื่องปรุง
-ข้าวกล้องหุงสวยร้อน 1 ถ้วยตรวง
-ผงกระหรี่ ¼ ช้อนชา
-เกลือป่นพอหยิบมือ
-ผลไม้สดที่พอหาได้ในตู้เย็นหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เช่น สัปปะรด แอปเปปิ้ลเขียว แอปเปิ้ลแดง องุ่น แคนตาลูป มะเขือเทศ มะละดอ แตงโม
-ผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกเกด อินทผาลัม ลูกฟิกซ์ (ผลมะเดื่อแห้ง) กล้วยตาก ลำไย
-ธัญพืชอบแห้ง เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดฟักทอง ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์

วิธีปรุง
คลุกข้าวกล้องร้อนๆ กับผงกะหรี่และเกลือป่น ให้เข้ากันทั่วดี จัดใส่จาสำหรับเสิร์ฟที่รองด้วยสลัดใบสวยไว้แล้ว แล้วโรยหน้า ด้วย ผลไม้สด ผลไม้แก้ง ธัญพืชอบแห้งต่างๆ ที่ เตรียมไว้แล้ว จัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำมันงาผสมกับซีอิ๊วขาวบีบมะนาว ชิมรสให้ออกเปรี้ยวเค้ม เพราะผลไม้ส่วนใหญ่มีรสหวานอยู่แล้ว ถ้าอยากให้มีรสจัดขึ้นถูกลิ้นคนไทยก็หั่นพริกขี้หนูใส่ไปด้วยก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด