คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ: วอเทอร์เครสราดหน้า

เครื่องปรุง
วอเทอร์เครส                                        1              ถ้วย
เห็ดหอมปรุงรสหั่นชิ้นเล็ก               3              ดอก
เห็ดเเชมปิญอง                                     8              ดอก
แครอทหั่นฝอย                                    2              ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลี                                                1              ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย                                          ½             ช้อนชา
เกลือป่น                                                ¼             ช้อนซา
ซีอิ๊วขาว                                                 2              ช้อนโต๊ะ
น้ำ                                                           ½             ถ้วย
น้ำมันพืช                                              2              ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผัดวอเทอร์เครสกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 /4 ช้อนชาใส่จานไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห้ดแชมปิญอง น้ำ แครอท ผัดสักครู่ ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้ทั่ว
3. ละลายแป้งกับน้ำใส่ คนให้ข้น ตักราดบนวอเทอร์เครส
หมายเหตุ: วอเทอร์เครส คือ ผักสดเมืองหนาว มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป