คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

ลูกชิ้นเห็ดหอมเจ

เมนูอาหารเจ : ลูกชิ้นเห็ดหอมเจ

ส่วนผสม

แป้งเท้ายายม่อม                     ¼        ถ้วยตวง

แป้งหมี่กึน                               ¾         ถ้วยตวง

เห็ดหอมสับละเอียด               ½          ถ้วยตวง

โปรตีนเกษตรสับละเอียด    ½            ถ้วยตวง

น้ำซุปผัก                         1 ½      ถ้วยตวง

เกลือป่น                         ½         ช้อนชา

พริกไทยป่น                    1          ช้อนชา

ซอสปรุงรส                     1          ช้อนโต๊ะ

สามเกลอ                                    1          ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำซุปผัก เกลือป่น ซอสปรุงรส คนให้ละลาย
2. ผสมแป้ง 2 ชนิด พริกไทย นำเห็ดใส่เครื่องป่นเติมส่วนผสมในข้อที่ 1 ปั่นให้ละเอียด
3. เทน้ำเห็ดหอมใส่ลงแป้ง 2 ชนิด นวดให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที
4. นำมาปั้นขนาดที่ต้องการ
5. นึ่งในน้ำเดือด ไฟกลาง ประมาณ 10 นาที จนกระทั่งสุก