คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

เมนูอาหารเจ : ผัดเต้าหู้ถั่วงอกหัวโต

เครื่องปรุง

ถัวงอกหัวโต                               1                      ถ้วย

เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน                     2                      แผ่น

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย                 1                      เม็ด

น้ำตาลทราย                                1                      ช้อนชา

เกลือป่น                                     ½                     ช้อนชา

ซีอิ้วขาว                                     1                      ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป                                        1                      ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับผัด                       1                      ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ล้างถั่วงอก เด็ดหาง พักไว้
2. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นใหญ่ ทอดพอเหลืองตักขึ้น
3. ใส่น้ำมัน 1 ช้อนตกลงในกระทะ  ตั้งไฟ ใส่เต้าหู้ผัดลงทั่ว
4. ใส่ถั่วงอก น้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วขาว ผัดไฟแรงให้ทั่ว ตักใส่จาน โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดง