คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

อาหารเจ:น้ำจิ้มบ๊วย

ส่วนผสม
เนื้อบ๊วยไม่มีเม็ด        1       กิโลกรัม
น้ำตาลทรายแดง       250 กรัม
พริกไทยป่น                1       ช้อนโต๊ะ
เม็ดยี่หร่าคั่ว                1       ช้อนโต๊ะ
อบเชย                         1       แท่ง
กานพลู                        1       ช้อนชา
ขิงสับ                           1       แง่ง
น้ำส้มสายชู                375  มล.

วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที จนกระทั่งเนื้อบ๊วยเปื่อยละเอียด แล้วจึงเทกรองลงบนตะแกรง ให้เหลือแต่น้ำ หรือมีเนื้อบ๊วยผสมบ้าง เก็บใส่ขวดโหล นำออกมาเสิร์ฟพร้อมอาหารเวลาต้องการ