คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

ต้มข่าเห็ดเจ

สูตรอาหารเจ : ต้มข่าเห็ดเจ

ส่วนผสม

เห็ดหอมหรือเห็ดฟาง           2           ถ้วย

มะพร้าว                                 1/2       กิโลกรัม

มะนาว                                   1            ผล

พริกขี้หนูนก                         5-6        เม็ด

ข่าอ่อนๆ                               1              แง่ง

ใบมะกรูด                             2-3         ใบ

เกลือ                                    1 1/2      ช้อนชา[ไม่รู้จำนวนตัวอักษรสูงสุด]

วิธีทำ

เอาเห็ดหอมแช่น้ำพอนิ่ม

มะพร้าวคั้นกะทิ 2 ถ้วย ขึ้นตั้งไฟ

พอเดือดหั่นข่าเป็นแว่นๆ ฉีกใบมะกรูดใส่ลงหม้อ แล้วใส่เห็ดหอม เห็ดฟางหรือเห็ดโคน ใส่เกลือแล้วบีบมะนาวใส่ลงชิมดูให้รสพอดีแล้วยกลง

พริกนกทุบให้แตกใส่ลง