คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

เมนูอาหารเจ : ซุปเต้าหู้แครอทเจ

ส่วนผสม
เต้าหู้หลอด                           1             หลอด
แครอท                                 ½             หัว
หัวไชเท้า                               ½             หัว

พริกไทยป่น                          ¼             ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว                                                 1             ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก                               1 ½         ถ้วย
วิธีทำ
1. หั่นเต้าหู้ตามขวางหนา 1 ซ.ม. และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พักไว้
2. ปอกเปลือกแครอทล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือใช้พิมพ์กดเป็นลูกต่างๆ
3. ปอกเปลือกหัวไชเท้าล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง พอเดือดใส่แครอท หัวไชเท้า  ถ้าสุก ลดไฟอ่อน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยพริกไทย เสิร์ฟ