คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา

ข้ามต้มเครื่องเป็นอาหารเช้าที่ปรุงได้รวดเร็ว ทั้งยังอร่อย และสามารถปรุงรสเพิ่มามใจชอบ ตามรสนิยมของผู้รับประทาน ปรงเพิ่มทั้งพริกป่น พริกดองน้ำส้ม ซีอิ๊วขาว อย่างปรุงก๋วยเตี๋ยว ข้าวต้มเครื่องเห็ด สามอย่างเช่นนี้จะทำให้คุณเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างกระชุ่มกระชวยลองปรุงข้าวต้มเครื่องสูตรพิเศษเพื่อรับประทานกันดู

เครื่องปรุง
-ข้าวกล้องหุงสวย 1 ถ้วยตรวง
-น้ำซุปผัก 3 ถ้วยตรวง
-เห็ดหอมปรุงรส ผ่าสี่ 4 ดอก
-เห็ดฟางตูม ผ่าสี่ 4 ดอก
-เห็ดนางห้า หั่นเป็นริ้วยาวกว้างครึ่งนิ้ว 4 ดอก
-หัวไชโป้วชนิดหวาน สับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
-เต้าหู้เหลืองแข็งบี้ละเอียด ½ ก้อน
-ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
-ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1. นำข้าวกล้องหุงสวยไปต้มกับน้ำซุปผักจนเมล็ดข้าวบานนุ่มดี พักไว้
2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ในน้ำมันพืช แล้วนำเต้าหู้ที่บี้ไว้แล้วลงไปผัดจนเต้าหู้ผิวตึงดี
3. ใส่ขิงซอยลงไปผัดรวมกับตุ้จนส่งกลิ่นหอมใส่ไชโป๊วสับใส่เห็ดทั้งสามชนิดลงไปผัดรวมกับเต้าหู้
4. ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น (เหลือไว้โรยหน้าตอนเสิร์ฟเล็กน้อย) ซอสปรุงรส ผัดจนเห็ดสุกและส่งกลิ่น หอมดีตักขึ้นพักไว้
5. อุ่นข้าวต้มจนเดือดดีอีกครั่ง แล้วใส่เครื่องที่ผัดไว้ลงไป ตักขึ้นใส่ชามสำหรับเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น รับประทานร้อนๆ