แกงเขียวหวานเจ สูตรทำแกงเขียวหวานเจ เมนูอาหารเจประเภทแกง

แกงเขียวหวานเจ สูตรทำแกงเขียวหวานเจ เมนูอาหารเจประเภทแกง

JFood

เมนูแกงเขียวหวานเจ เมนูแกงเจแสนอร่อย สูตรต้นตำหรับ รสชาติไทยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ส่วนผสม:แกงเขียวหวานเจ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกแกงเขียวหวานเจ 100 กรัม

กะทิสำเร็จรูป 500 มิลลิลิตร

เต้าหู้แข็งขาว หั่นเป็นชิ้น 1 ก้อน (หรือโปรตีนเกษตรแช่น้ำจนนุ่ม 300 กรัม)

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเปราะผ่า 4 ส่วน จำนวน 4-5 ลูก

ใบมะกรูด ฉีกก้านกลาง 5 ใบ

ใบโหระพา 20 กรัม

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง และใบมะกรูดสำหรับแต่ง

วิธีทำ:แกงเขียวหวานเจ

1. ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานเจกับน้ำมันมะกอกในกระทะจนหอม ค่อย ๆ เติมกะทิ ผัดจนกะทิแตกมัน จากนั้นใส่เต้าหู้ (หรือโปรตีนเกษตร) ลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลปี๊บ คนผสมจนเดือด

2. ใส่มะเขือเปราะ ใบมะกรูด และใบโหระพา คนผสมจนเดือด ตักใส่ชาม แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูด พร้อมรับประทาน

แค่นี้ก็ได้อาหารเจอร่อย ๆ ที่สามารถทำเองได้ดีกว่าซื้ออาหารสำเร็จรูปจากร้านมารับประทานนะคะ

About author