เมนูเจวันนี้ ยำเห็ดรวมเจ  เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูเจวันนี้ ยำเห็ดรวมเจ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

JFood

เมนูอาหารขึ้นสำรับวันนี้ เป็นเมนูเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง เพราะประโยชน์ของเห็ดอย่างเดียวก็มีมากมาย ทั้งสรรพคุณทางยา ช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะสำคัญต่างๆ เช่น สมอง หัวใจ ปอด ตับ และระบบไหลเวียนของโลหิต และที่สำคัญไร้เนื้อสัตว์  ได้ประโยชน์แถมยังได้บุญอีกด้วย

ส่วนผสม ยำเห็ดรวมเจ

น้ำซุปผัก (หรือน้ำเปล่า) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
เห็ดหลากหลายชนิดรวมกันตามชอบ พริกขี้หนูแดงโขลกระเอียด 1 ช้อนชา
มะนาว 2 ลูก
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ประมาณ 3 ซม. 1 ต้น

วิธีทำ ยำเห็ดรวมเจ

1. ผสมน้ำซุปผัก (หรือน้ำเปล่า) กับน้ำตาลปี๊บ เกลือ และซีอิ๊วขาว คนจนน้ำตาลและเกลือละลายเข้ากันดี
2. ตั้งน้ำในหม้อ ไฟแรง พอเดือดจัดก็นำเห็ดทั้งหมดลงลวก แล้วใช้กระชอนตักขึ้น เทใส่กะละมัง
3. เทน้ำยำตามลงไปทันที คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูโขลก บีบมะนาว ชิมรสให้เปรี้ยวนำ เค็ม หวานตาม
4. ใส่ขึ้นฉ่าย คนเบาๆ แล้วตัดใส่จานสวย

About author