เมนูอาหารเจง่ายๆ เห็ดเข็มทองทอด พร้อม ซอสมะขามอร่อยๆ

เมนูอาหารเจง่ายๆ เห็ดเข็มทองทอด พร้อม ซอสมะขามอร่อยๆ

JFood


หน้าร้อนแบบนี้เรามาทำอาหารเจ อาหารสุขภาพแบบง่ายๆทานกันนะค่ะ วันนี้ขอนำเสนอเมนูแสนอร่อย วิธีทำง่ายและยังสามารถเป็นกิจกรรมครอบครัวได้อีกด้วยค่ะ ให้ลูกๆช่วยกันทำนะค่ะ

ส่วนผสม : เห็ดเข็มทองทอด

เห็ดเข็มทอง

แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย

น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย

น้ำมะขามเปียก

น้ำตาลปี๊บ

ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ :  เห็ดเข็มทองทอด

1. นำเห็ดเข็มทองตัดโคนออกให้เหลือความยาวประมาณ 3-4 นิ้ว แล้วยีออกเป็นเส้น ๆ

2. ผสมแป้งทอดกรอบและน้ำเข้าด้วยกัน

3. ตั้งกระทะน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลาง นำเห็ดเข็มทองทีละน้อยชุปแป้ง บีบน้ำแป้งออกหมาด ๆ แล้วนำลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

หมายเหตุ : ต้องบีบแป้งออกให้เห็ดหมาด ๆ จึงลงทอดนะคะ ไม่เช่นนั้นแป้งจะเยอะเกินไป เห็ดจะไม่กรอบค่ะ

วิธีทำซอสมะขาม โดยนำน้ำมะขามเปีกผสมกับน้ำต้มสุก น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วขาว ชิมรสให้ได้รสเปรี้ยวเค็มหวาน ทานคู่กันเป็นของทานเล่นอร่อยมาก ๆ ค่ะ

ขอบคุณเมนูอาหารเจอร่อยๆ http://cooking.kapook.com/view99733.html

About author