เต้าหู้ยัดไส้ทรงเครื่องเจ

เต้าหู้ยัดไส้ทรงเครื่องเจ

JFood

เมนูอาหารเจ : เต้าหู้ยัดไส้ทรงเครื่องเจ

ส่วนผสม

เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน                              1             แผ่น
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่มสับหยาบ            2             ดอก
เห็ดฟางสับหยาบ                                ¼             ถ้วย

น้ำตาลทราย                                         1             ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว                                                2             ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด                        2             ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.  ทอดเต้าหู้พอเหลือง  ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
2.  ตักเนื้อเต้าหู้ตรงกลางออกให้เหลือขอบเต้าหู้ 1.5 ซ.ม.  บดเนื้อเต้าหู้พอแหลก
3.  ตักน้ำมันที่ทอดออกให้เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ  ใส่เห็ดหอม  เห็ดฟาง  เนื้อเต้าหู้  ผัดพอสุก
4.  ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว  น้ำตาล  ผัดให้เข้ากัน  ตักใส่ในเต้าหู้ที่เตรียมไว้  โรยด้วยต้นหอม  เสิร์ฟ

About author