เต้าหู้นึ่งราดซอสเห็ดหอม

เต้าหู้นึ่งราดซอสเห็ดหอม

JFood

อาหารเจ:เต้าหู้นึ่งราดซอสเห็ดหอม

เครื่องปรุงอาหารเจ

  • เต้าหู้กระดานอย่างนิ่ม         1         ก้อน
  • น้ำซุปผัก                               1/2    ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย                         1         ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว                                1/2    ช้อนชา
  • หน่อไม้ฝรั่ง
  • แครอทหั่นเป็นแท่งขนาดหน่อไม้ฝรั่ง
  • ข้าวโพดอ่อน
  • เห็ดหอม
  • แป้งมันละลายน้ำ
  • เหล้าจีน  น้ำมันงา  พริกไทยป่น

วิธีทำอาหารเจ
1. วางเต้าหู้ลงจานที่จะใช้นึ่ง  แล้วใช้มีดคมๆตัดแบ่งเต้าหู้ให้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมจตุรัสให้ได้ 9 ก้อน
2. นำหน่อไม้ฝรั่ง  แดรอท  ข้าวโพดอ่อน  เสียบลงตรงกลางก้อนเต้าหู้ให้ดูสวยงาม
3. นำไปนึ่งไฟแรงประมาณ 3 นาที
4. ผัดเห็ดหอมกับน้ำมันนิดหน่อยให้หอมดี  ใส่น้ำซุป  น้ำตาลทราย  ซีอิ๊วขาว  เมื่อน้ำซุปเดือด  ใส่แป้งมันพอข้นนิดหน่อย  เหยาะเหล้าจีน  น้ำมันงา
5. นำน้ำซอสที่ผัดราดบนเต้าหู้นึ่ง  โรยพริกไทยป่น  เสิร์ฟ

หมายเหตุ : หากชอบผักเยอะๆ  ก็สามารถตัดผักเป็นแท่งๆวางเรียงบนจานก่อนวางเต้าหู้ได้

About author