คิดถึง อาหารเจ คิดถึงเรา » 2. รวมเมนูเต้าหู้ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com คิสารบัญ สูตรอาหารเจ เมนูอาหารเจ ที่มากที่สุด WWW.เมนูอร่อย.COM !!! Mon, 12 Mar 2012 05:00:26 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ดเจ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%87%e0%b8%81%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%94%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%ab%e0%b9%87%e0%b8%94/ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%87%e0%b8%81%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%94%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%ab%e0%b9%87%e0%b8%94/#comments Thu, 08 Mar 2012 16:13:46 +0000 admin http://xn--q3cped3cb5f8b6d.com/?p=3430

อาหารเจ : สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ดเจ

ส่วนผสมอาหารเจ

  • เต้าหู้เนื้อแข็ง  1-2  ชิ้น
  • เห็ดหอมสด เห็ดเปาฮื้อประมาณ  100  กรัม
  • น้ำตาลทราย  1-2  ช้อนชา
  • เกลือเล็กน้อย
  • แป้งข้าวโพด  2  ช้อนโต๊ะ
  • ผสมน้ำ  3  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า  1  ถ้วย
  • โชยุ  2 1/2  ช้อนโต๊ะ
  • มิริน  2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารเจ

  1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ  1 ซม. ตบแป้งบางๆ ทอดในน้ำมันจนสุก เหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันและเรียงใส่จาน
  2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กบาง ผัดเห็ดกับน้ำมันพอสุกเติมน้ำเปล่า ใส่ซีอิ้ว มิริน น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบให้เค็ม หวานนิดๆ
  3. ใส่แป้งลงไปผสมน้ำจนซอสเหนียว ตักขึ้นราดเต้าหู้  ตักเสิร์ฟ
]]> http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%87%e0%b8%81%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%94%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%ab%e0%b9%87%e0%b8%94/feed/ 0 ยำมะเขือยาวเจ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%82%e0%b8%b7%e0%b8%ad%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%88/ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%82%e0%b8%b7%e0%b8%ad%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%88/#comments Tue, 05 Oct 2010 11:16:25 +0000 admin http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/?p=3044

อาหารเจ:ยำมะเขือยาวเจ

เครื่องปรุงอาหารเจ

  • เขือยาว 2 ลูก
  • เต้าหู้ขาวแข็งบี้ละเอียด 1 ก้อน
  • น้ำมันพืช 2 ช้โต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ชอนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต็ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโตีะ
  • พริกขี้หนูซอย 5 เ็ม็ด
  • ใบสะระเหน่ตาชอบ

วิธีทำอาหารเจ

  1. ตั้งกะะใส่น้ำมันไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เต้าหู้ลงผัด พอสุกปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พักไว้ให้เย็น
  2. เผามะเขือยาวหรืออบด้วยเตาอบจนสุกดี ลอกเปลือกทิ้งตัดเป็นท่อนพอคำ จัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
  3. ปรุงรสเต้าหู้ด้วยน้ำมะนาว พริก คลุกให้เข้ากัน ราดไปบนมะเขือยาวเผา โรยหน้าด้วยสะระเหน่ พร้อมเสิร์ฟ
]]> http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%82%e0%b8%b7%e0%b8%ad%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%88/feed/ 0 เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%95%e0%b8%b8%e0%b9%8b%e0%b8%99%e0%b9%80%e0%b8%ab%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%ab%e0%b8%ad%e0%b8%a1%e0%b9%80%e0%b8%88/ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%95%e0%b8%b8%e0%b9%8b%e0%b8%99%e0%b9%80%e0%b8%ab%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%ab%e0%b8%ad%e0%b8%a1%e0%b9%80%e0%b8%88/#comments Sun, 22 Nov 2009 01:47:18 +0000 admin http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/?p=2394 อาหารเจอร่อย : เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ

ส่วนประกอบ

เต้าหู้ขาวแข็งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า                 2                แผ่น

สาหร่ายทะเล                                                         1/4            แผ่น

เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นพอคำ                               5                ดอก

น้ำตาลทราย                                                            1                ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                                                   1                ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า                                                                    5               ถ้วยตวง

คนอร์ ซุปรสเห็ดหอมก้อน                                         2                ก้อน

พริกไทยป่น                                                              1/2             ช้อนชา

วิธีทำ

นำน้ำตาลใส่หม้อตั้งไฟให้พอเดือด ใส่เต้าหู้ เห้ดหอม น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และ ตนอร์ ซุปรสเห็ดหอมก้อน ตุ๋นไฟอ่อนๆประมาณ 30 นาที ฉีกสาหร่ายทะเลใส่ยกลง ตักใส่ถ้วยโรยพริกไทยป่นพร้อมเสิร์ฟ

]]> http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%95%e0%b8%b8%e0%b9%8b%e0%b8%99%e0%b9%80%e0%b8%ab%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%ab%e0%b8%ad%e0%b8%a1%e0%b9%80%e0%b8%88/feed/ 0 ซุปเปาะเปี๊ยะเจ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%8b%e0%b8%b8%e0%b8%9b%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b2%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b5%e0%b9%8a%e0%b8%a2%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%88/ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%8b%e0%b8%b8%e0%b8%9b%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b2%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b5%e0%b9%8a%e0%b8%a2%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%88/#comments Tue, 17 Nov 2009 14:35:13 +0000 admin http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/?p=2385 อาหารเจ : ซุปเปาะเปี๊ยะเจ

เครื่องปรุง

หู่กี่ (เหยื่อเต้าหู้) ฟองเต้าหู้ อย่างละ               1            แผ่น

ใบกะหล่ำปลีลวกสุก                                        1             หัว

ผักกาดดองเปรี้ยวซอย                                    1/4        ถ้วย

ผักกาดดองเค็มซอย                                       1/4         ถ้วย

หน่อไม้ซอยเป็นเส้น                                       1/4          ถ้วย

แครอทหั่นเป็นเส้น                                          1/4          ถ้วย

เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่มซอย                                2              ดอก

เห็ดหูหนู ชีชวงไฉ่หั่นฝอย อย่างละ                1/4          ถ้วย

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำซุปผัก                       2              ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมผักกาดดองเปรี้ยวกับเห็ดหอมเข้าด้วยกัน พักไว้

2. ผสมผักกาดดองเค็ม หน่อไม้ครึ่งหนึ่ง แครอท เข้าด้วยกัน พักไว้

3. ผสมหน่อไม้ที่เหลือ เห็ดหูหนู ชีฉวงไฉ่ เข้าด้วยกัน พักไว้

4. ตัดแกนใบกะหล่ำปลีออก วางบนจาน ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ตรงกลาง ประมาณ 2 ช้อนโตีะ พับหัวท้าย ห่อให้แน่น นำหูกี่มาตัดเป็นแผ่นขนาด 5×6 นิ้ว พรมน้ำให้นิ่ม ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 ตรงกลาง ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ พับหัวท้าย ห่อให้แน่นพักไว้

5. พรมน้ำฟองเต้าหู้ให้นิ่ม ตัดขนาด 5×6 นิ้ว ใส่ส่วนผสมข้อที่ 3 ตรงกลาง ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ หับห้ัวท้ายห่อให้แน่นพักไว้

6. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟ ใส่เกลือ นำเปาะเปี๊ยะที่ห่อไว้แต่ละชนิด เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนนุ่ม ปิดไฟ เสิร์ฟ

]]> http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%8b%e0%b8%b8%e0%b8%9b%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b2%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b5%e0%b9%8a%e0%b8%a2%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%88/feed/ 0 แกงเต้าหู้เจ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b9%81%e0%b8%81%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b9%80%e0%b8%88/ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b9%81%e0%b8%81%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b9%80%e0%b8%88/#comments Mon, 02 Nov 2009 07:40:47 +0000 admin http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/?p=2331 แกงเต้าหู้เจ

แกงเต้าหู้เจ

สูตรอาหารเจ : แกงเต้าหู้เจ

ส่วนผสม

เครื่องแกงผัดสำเร็จรูป       1         ช้อนโต๊ะ

เต้าหู้ถั่วเขียว                        2         ก้อน

มะพร้าว                                400    กรัม

กระชายหั่นฝอย                   1/4     ถ้วย

ซีอิ๊วขาว                                3         ช้อนโต๊ะ

มะเขือพวง                            1         ขีด

ใบกระเพารา                         20      ใบ

พริกชี้ฟ้าแดง                        5         เม็ด

ใบมะกรูด                              4         ใบ

วิธีปรุง

1. ล้างเต้าหู้ให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือสับพอหยาบๆ ก้ได้แล้วพักไว้ก่อน

2. คั้นน้ำกระทิ แยกหัวกะทิออกก่ออนเล็กน้อย

3. นำเครื่องแกงไปผัดเผ็ดกับหัวกระทิ จนพริกแกงแตกมัน

4. ใส่เต้าหู้ที่พักไว้ลงผัด จากนั้นนำหางกระทิที่คั้นไว้ ใส่ลงในพริกแกงที่ผัดกับเต้าหู้ คนให้เข้ากัน

5. ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด ใบกะเพรา และพริกชี้ฟ้าหั่น ลงในหม้อแกง ปรุงรสเรียบร้อยแล้วยกลง เตรียมผักใส่ถ้วยกินได้

]]> http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b9%81%e0%b8%81%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b9%80%e0%b8%88/feed/ 0 ผัดพริกขิงถั่วเจ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b8%82%e0%b8%b4%e0%b8%87%e0%b8%96%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%88/ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b8%82%e0%b8%b4%e0%b8%87%e0%b8%96%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%88/#comments Thu, 29 Oct 2009 12:21:45 +0000 admin http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/?p=2289

ผัดพริกขิงถั่วเจ

ผัดพริกขิงถั่วเจ

เมนูอาหารเจ : ผัดพริกขิงถั่วเจ

ส่วนผสม

ถั่วฝักยาว                               500         กรัม
โปรตีนเกษตร                      500         กรัม
น้ำตาลปี๊บ                             500         กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด                    200         กรัม
เกลือ                                      100         กรัม
ใบมะกรูด                             1             ก้าน
น้ำมันพืช                              1000      กรัม
วิธีทำ
1.  นำโปรตีนเกษตรลงทอดน้ำมันไฟร้อนปานกลาง ทอดให้กรอบออกสีเหลืองทอง ใช้กระชอนตักพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.  จากนั้นจึงหั่นถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว ลงทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้มีสีเขียวรีบตักขึ้นพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.  ต่อจากนั้น จึงใส่น้ำมันลงในกระทะประมาณ 100 กรัม นำพริกเครื่องแกงเผ็ดลงไป ผัดไฟอ่อนๆให้หอม ใส่เกลือ พอประมาณ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป เคี่ยวสักครู่ จนเครื่องปรุง ละลายดีแล้ว จึงนำโปรตีนเกษตร ลงไปคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ให้ได้รสเค็ม หวาน เผ็ด เล็กน้อย
4.  นำใบมะกรูดหั่นฝอยเป็นเส้นละเอียด ลงไปคลุกในขณะที่ยังร้อนอยู่ เสร็จขั้นตอนการปรุง เสิร์ฟ

]]> http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b8%82%e0%b8%b4%e0%b8%87%e0%b8%96%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%88/feed/ 0 พระรามลงสรง(อาหารเจเมนูเด็ด) http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b0%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%a5%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b8%a3%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%88/ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b0%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%a5%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b8%a3%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%88/#comments Tue, 27 Oct 2009 14:13:33 +0000 admin http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/?p=2229 พระรามลงสรง เจ

เมนู อาหารเจ : พระรามลงสรง

เครื่องปรุง

เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง          2        แผ่น

ผักบู้งไทย                           4        กำ

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย         1        เม็ด

น้ำำมันพืชสำหรับผัด            1         ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เครื่องปรุงน้ำราด

โขลกพริกเห้งที่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 7 เม็ด กับเกลือป่น ให้ละเอียด ใส่ข่าซอย 2 แว่น ตะไคร้ซอย 3 ต้น โขลกจนละเอียด ตักใส่ถ้วยไว้ ใส่หัวกระทิ 1 ถ้วย เคี่ยวแตกมัน ใส่เครื่องที๋โขลก ลงผัดพอหอม ค่อยๆใส่กะทิ 1 1/2 ถ้วย ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสงคั่วป่น 1 ถ้วย คนให้เข้ากันอีกครั่ง ปิดไฟ ยกลง

วิธีทำ

1. ล้างผักบุ้งให้สะอาด ตัดก้านแข็งออก ลวกพอสุก ตักขึ้นแช่ให้น้ำเย็นจัด ผัดกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

2. หั่นเต้าหู้เป็นแผ่นหนา 0.5 ซม. นำไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

3. เรียงผักบุ้งที่ผัดใส่จาน วางเต้าหู้ ราด้วยน้ำราด โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟ

]]> http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b0%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%a5%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b8%a3%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%88/feed/ 0 เต้าหู้ผัดพริกขิงเจ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b8%82%e0%b8%b4%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%88/ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b8%82%e0%b8%b4%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%88/#comments Tue, 27 Oct 2009 13:20:44 +0000 admin http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/?p=2206 เมนู อาหารเจ : เต้าหู้ผัดพริกขิง

เครื่องปรุง

เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง                 1          แผ่น

ถั่วฝักยาว                                   5          ฝัก

ใบมะกรูดซอย                           1          ช้อนชา

น้ำพริกแกงเผ็ด                        2          ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                           1          ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                1-2       ช้อนโต๊ะ

น้ำ                                       2          ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพิชสำหรับผัด                  2          ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. ล้างเต้าหู้ หั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม ตามยาว ทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
  2. ลวกถั่วฝักยาวทั้งฝักพอสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด พันเต้าหู้ที่ทอดเต้าหู้ที่ทอดไว้ในข้อ 1 แล้วมัดให้แน่น
  3. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำพริกแกง ผัดให้หอม
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอิ้วขาว น้ำ ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน วางเต้าหู้ที่ทำไว้ในข้อ 3 โรยด้วยใบมะกรูดเสิร์ฟ
]]> http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b8%82%e0%b8%b4%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%88/feed/ 0 ตับทอดเจ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%95%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%94%e0%b9%80%e0%b8%88/ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%95%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%94%e0%b9%80%e0%b8%88/#comments Tue, 27 Oct 2009 03:29:02 +0000 admin http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/?p=2198 เมนู อาหารเจ : ตับทอดเจ

เครื่องปรุง

เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง                          2                      แผ่น

พริกไทยป่น                                  2                      ช้อนชา

น้ำตาลปีบ                                    1                      ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                      2                      ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ                                        ½-1                  ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. ล้างเต้าหู้ หั่นเป็นสี่สามเหลี่ยมบางๆ
  2. โขลกราก พริกไทย เข้าด้วยกัน
  3. ผสมน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เข้าด้วยกัน ใส่เครื่องที๋โขลกในข้อ 2 ผสมเข้าด้วยกัน แล้วนำเต้าหู้ที่หั่นไว้ลง คลุกให้ทั่วอย่างเบามือ หมักไว้ 30 นาที
  4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่เต้าหู้ลงทอดสุกหอม ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย เสิร์ฟ
]]> http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%95%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%94%e0%b9%80%e0%b8%88/feed/ 0 ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจสูตร2 http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%81%e0%b9%8b%e0%b8%a7%e0%b8%a2%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%b5%e0%b9%8b%e0%b8%a2%e0%b8%a7%e0%b8%ab%e0%b8%a5%e0%b8%ad%e0%b8%94%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%aa%e0%b8%b9%e0%b8%95%e0%b8%a32/ http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%81%e0%b9%8b%e0%b8%a7%e0%b8%a2%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%b5%e0%b9%8b%e0%b8%a2%e0%b8%a7%e0%b8%ab%e0%b8%a5%e0%b8%ad%e0%b8%94%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%aa%e0%b8%b9%e0%b8%95%e0%b8%a32/#comments Mon, 26 Oct 2009 10:10:26 +0000 admin http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/?p=2190 ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ

เมนูอาหารเจ : ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจสูตร2

เครื่องปรุง

ก๋วยเตี๋ยวชนิดแผ่น               500               กรัม

เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง                 2                    แผ่น

ถั่วงอกเด็ดหาง                       2                    ถ้วย

เห็ดหูหนูหั่นฝอย                    1                     ถ้วย

น้ำตาลทราย                          1                     ช้อนชา

เกลือป่น                                 1/2                ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                  2                    ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช                                 2                    ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงน้ำจ้ม

ผสมพริดชี้ฟ้าแดงโขลกหยาบ 1 เม็ด น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอเดือด ยกลง ทิ้งไว้พอเย็น

วิธีทำ

1. ล้างเต้าหู้ หั่นเล็กเท่าก้านไม้ขีด

2. ใส่น้ำมันลงในกะทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าหู้ ผัดพอเหลือง ใส่เห็ดหูหนู ถั่วงอก ผัดให้ทั่ว

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือป่น ศีอิ๊วขาว ผัดจนแห้ง ปิดไฟ สำหรับเป็นไส้

4. ลอกแผ่นก๋วยเตี๋ยวออกเป็นแผ่นๆ ตักส่วนผสมไส้ที่ผัดในข้อ 3 ใส่ พับหัวท้ายม้วนให้แน่น ทำจนหมด นำไปนึ่งประมาณ 3-5 นาที พอร้อนยกลง

5. หั่นเป็นชิ้น จัดใส่จาน รับประทานกับนำ้จิ้ม

]]> http://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com/%e0%b8%81%e0%b9%8b%e0%b8%a7%e0%b8%a2%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%b5%e0%b9%8b%e0%b8%a2%e0%b8%a7%e0%b8%ab%e0%b8%a5%e0%b8%ad%e0%b8%94%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%aa%e0%b8%b9%e0%b8%95%e0%b8%a32/feed/ 0