หมี่ซั่วเจ

หมี่ซั่วเจ

JFood

เครื่องปรุง

  1. เส้นหมี่ซั่ว                                             300                             กรัม
  2. เห็ดหอม                                               3-4                               ดอก
  3. กะหล่ำปลี                                             1/4                               หัว
  4. พริกไทย                                               1/2                              ช้อนชา
  5. น้ำมันพืช                                               3                                   ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ้วขาว                                                3                                    ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นหมี่ลงต้มพอนุ่มยกลง ตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็น เสร็จแล้วพักไว้
  2. เห็ดหอมแช่น้ำพอนุ่ม นำมาหั่นชิ้นขนาดพอคำไว้ (เห็ดน้ำแช่เห็ดหอมไว้)
  3. หั่นกะหล่ำปลีหยาบๆ ล้างให้สะอาดพักไว้
  4. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เห็ดหอม ใส่กระหล่ำปลี เติมซีอิ้วขาว เติมน้ำเห็ดหอม 4-5 ช้อนโต๊ะ ผัดจนพอสุก แล้วจึงใส่เส้นหมี่ลงผัดสักพักใหญ่ เสิร์ฟได้

About author