สตูเต้าหู้เจ

สตูเต้าหู้เจ

JFood

สตูเต้าหู้เจ

สตูเต้าหู้เจ

เมนูอาหารเจ : สตูเต้าหู้

เครื่องปรุง

เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง                     2                    แผ่น

มันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่                      1                    หัว

มะเขือเทศหั่นชิ้นใหญ่                4                    ลูก

ถั่วแขก                                        4-5                 ฝัก

ใบกระวาน                                      2                   ใบ

แป้งสาลี                                        4                     ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น                                   1                     ช้อนชา

เกลือป่น                                          2                     ช้อนชา

ซอสมะเขือเทศ                               1/3                  ถ้วย

ซอสพริก                                            3                     ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป                                                   2                    ถ้วย

เนย

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ล้างเต้าหู้ หั่นเป็นชิ้นพอคำ นำไปคลุกกับแป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะพอทั่ว ทอดให้เหลือง พักไว้

2. ทอดมันฝรั่งพอดึงตัว ตักขึ้น ถั่วแขกล้างดึงเส้นข้างออก หั่นเป็นท่อนยาว

3. ใสแป้งสาลีที่เหลือ ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป คนให้ทั่ว ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก

4. ใส่เต้าหู้ทอด มันฝรั่ง ถั่วแขก มะเขือเทศ ใบกระวาน เคี่ยวไฟอ่อน จนผักสุกนุ่มและมีลักษณะข้น ใส่เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ

About author