วุ้นเส้นผัดเต้าหู้ยี้

วุ้นเส้นผัดเต้าหู้ยี้

JFood

อาหารเจ: วุ้นเส้นผัดเต้าหู้ยี้

เครื่องปรุง
วุ้นเส้นแช่น้ำให้นุ่ม                            1              ถ้วย
เห็ดหอมปรุงรส                                   2              ดอก
เห็ดฟาง                                                 5              ดอก
เห็ดหูหนู                                               ½             ถ้วย

กะหล่ำปลี                                             3              ใบ
ขึ้นฉ่าย                                                   1              ต้น
น้ำตาลทราย                                          1              ช้อนชา
เต้าหู้ยี้                                                    1 ½         ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว                                                 2              ช้อนโต๊ะ
น้ำ                                                           1              ถ้วย
น้ำมันพืช                                              3              ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก ล้างเห็ดหูหนู หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
3. ล้างขึ้นฉ่าย หั่นยาว 3 นิ้ว ล้างกะหล่ำปลี หั่นชิ้นใหญ่
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่วุ้นเส้น น้ำ ผัดสักครู่ ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดหูหนู เต้าหู้ยี้ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลผัดยีเต้าหู้ยี้ให้แตก ผัดเคล้าให้ทั่ว ใส่กะหล่ำปลี ขื้นฉ่าย ปิดไฟ

About author