ลูกชิ้นแป้งสาลีเจ

ลูกชิ้นแป้งสาลีเจ

JFood

เมนูอาหารเจ : ลูกชิ้นแป้งสาลีเจ

ส่วนผสม

แป้งสาลี          1          กิโลกรัม
น้ำ                   2 1/2   ถ้วยตวง
น้ำมันพืช         3          ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมแป้งกะบน้ำมัน นวดจนเนียน ไม่ติดมือ ใส่น้ำให้ท่วมก้อนแป้ง ทิ้งแป้งไว้ 30 นาที
2. นำไปล้างน้ำให้เหลือแต่ลูกเต็น ล้างจนน้ำใส จะได้กลูเ็นประมาณ 150 กรัม หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. นำกลูเต็นที่ได้มาแบ่งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆเล็กเท่าๆกัน เสร็จแล้วนำไปต้มน้ำให้เดือด ใช้ไฟอ่อนจนสุกดี ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที
4. แล้วเก็ยใส่ถุงใส่น้ำเล็กน้อย ใส่ตู้เย็นไว้ประกอบอาหารครั่งต่อไป

About author