ยำมะเขือยาวเจ

ยำมะเขือยาวเจ

JFood

อาหารเจ:ยำมะเขือยาวเจ

เครื่องปรุงอาหารเจ

  • เขือยาว 2 ลูก
  • เต้าหู้ขาวแข็งบี้ละเอียด 1 ก้อน
  • น้ำมันพืช 2 ช้โต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ชอนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต็ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโตีะ
  • พริกขี้หนูซอย 5 เ็ม็ด
  • ใบสะระเหน่ตาชอบ

วิธีทำอาหารเจ

  1. ตั้งกะะใส่น้ำมันไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เต้าหู้ลงผัด พอสุกปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พักไว้ให้เย็น
  2. เผามะเขือยาวหรืออบด้วยเตาอบจนสุกดี ลอกเปลือกทิ้งตัดเป็นท่อนพอคำ จัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
  3. ปรุงรสเต้าหู้ด้วยน้ำมะนาว พริก คลุกให้เข้ากัน ราดไปบนมะเขือยาวเผา โรยหน้าด้วยสะระเหน่ พร้อมเสิร์ฟ

About author