ยำมะม่วงกับเห็ดนางฟ้าเจ

ยำมะม่วงกับเห็ดนางฟ้าเจ

JFood

ยำมะม่วงเจ

ยำมะม่วงกับเห็ดนางฟ้าเจ

    เครื่องปรุง

  1. มะม่วงมันอมเปรี้ยว                                                     1                                      ลูก
  2. เห็ดนางฟ้า                                                                  300                                กรัม
  3. พริกขี้หนูหั่นฝอย                                                         10                                    เม็ด
  4. น้ำตาลทราย                                                                2                                      ต้น
  5. เกลือ                                                                            2                                      ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ้วขาว                                                                      1 1/2                               ช้อนโต๊ะ
  7. ผักกาดหอม                                                                   1                                     ต้น


วิธีทำ

  1. ปอกมะม่วงล้างยางออกให้สะอาด สับแล้วซอย ไม่ต้องบีบน้ำออก
  2. ล้างเห็ดนางฟ้า ตัดโคนออก ฉีกเห็ดเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ นำไปลวกให้สุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  3. ผสมน้ำตาล เกลือ ซีอิ้วขาว พริกขี้หนู ลงคลุกกับมะม่วงที่เตรียมไว้ ชิมรสตามชอบ แล้วจึงใส่เห็ดลงเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ ผักกาดหอมลองจานก่อน

About author