ผัดไทยเจ วิธีทำผัดไทยเจ เมนูอาหารเจที่ไม่จำเจ

ผัดไทยเจ วิธีทำผัดไทยเจ เมนูอาหารเจที่ไม่จำเจ

JFood

วันนี้มีเมนูอาหารเจอร่อยๆ มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ นั่นก็คือ ผัดไทยเจ แสนอร่อย วิธีทำง่ายไม่ยุ่งยาก เพื่อนๆลองทำกันดูนะค่ะ

ส่วนผสม : ผัดไทยเจ

เส้นจันทร์แช่น้ำจนนิ่ม 200-250 กรัม
หัวไชโป๊เค็มสับละเอียด ล้างน้ำ
เต้าหู้หั่นเต๋า
ถั่วงอกเด็ดหาง
ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย
น้ำมะกอก
น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
มะนาวผ่าซีก ถั่วงอกและแครอท
ถั่วลิสงป่นและพริกป่น

วิธีทำ : ผัดไทยเจ

หั่นผักและวัตถุดิบต่างๆ เตรียมไว้ให้เรียบร้อยลวกเส้นพอสุก(สำหรับเส้นที่สำเร็จรูป) หรือเส้นที่เป้นแบบแช่น้ำจนนิ่ม เลือกซื้อได้ตาใจชอบ
ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกและน้าเปล่าเข้าด้วยกัน จนได้เป็นน้ำซอสสำหรับผัดไทย
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำมันเริ่มร้อนจากนั้นใส่หัวไชโป๊ลงไปและผัดจนไชโป๊เริ่มสุก แล้วก็นำซอสสำหรับผัดไทยที่ปรุงรสไว้เทใส่ลงไป เคี่ยวจนน้ำซอสข้นเล็กน้อย จากนั้นใส่เต้าหู้หั่นเต๋าและเส้นจันทร์ตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ผัดต่อ 2-3 นาทีจนมีกลิ่นหอม จากนั้นให้ใส่ถั่วงอกและขึ้นฉ่ายหั่นฝอยคลกเคล้าอีกรอบและผัดต่อไปเรื่อยจนถั่วงอกสุกดี นำลงจากเตาใส่จาน วางมะนาวพริกป่นและถั่วลิสงคั่วประดับไว้ข้างจานแล้วพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ที่มา venus-Bart-charlotte.bloggang.com

About author