ผัดเปรี้ยวหวานมังสวิรัต

ผัดเปรี้ยวหวานมังสวิรัต

JFood

เครื่องปรุง

  1. แตงกวา                                                3                         ผล
  2. หอมใหญ่                                              1                          หัว
  3. สับปะรด                                                1/4                     ผล
  4. มะเขือเทศ                                             2                       ผลใหญ่
  5. เต้าหู้แข็งตัดเป็น 8 ชิ้น                          1                        แผ่น
  6. น้ำมันพืช                                               3                       ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ้วขาว                                                1                       ข้อนโต๊ะ
  8. เกลือ                                                     1                       ช้อนชา
  9. กระเทียมทุบสับ                                    3                        กลีบ
  10. น้ำตาลทราย                                         1                        ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ล้างแตงกวาผ่าสี่ตัดครึ่ง ปอกเปลือกหอมใหญ่เอาจุกออก ผ่าครึ่งเป็นเสี้ยว 1/4 นิ้ว
  2. ปอกเปลือกสับปะรดเอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้น 1 นิ้ว
  3. เจียวกระเทียมหอม ใส่เต้าหู้ผัดพอเหลือง ใส่หอมใหญ่ผัดพอนุ่มใส่สัปปะรดใส่แตงกวา
  4. ใส่มะเขือเทศผ่าเป็นเสี้ยว 1/2 นิ้ว ใส่ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล พอผัดสุก ตักออกใส่จาน กินร้อนๆ จึงอร่อย

หมายเหตุ ถ้ามีพริกหวาน หั่นพริกหวานเป็นเสี้ยวแบบเดียวกับหอมใหญ่จะเพิ่มความเผ็ดและรสหวานของพริกทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

About author